Beskrivning
Den oumbÀrliga ingrediensen i Medelhavets matkultur
VÄr extra virgin olivolja kallpressas för att bevara dess vitaminer och smak. Resultatet Àr en olja av högsta kvalitet. Detta syns i den lÄga syrahalten (<0.3 %) samt ger en utsökt fÀrg och textur, med en mild och fruktig smak kryddat av noter av fÀrska olivblad.
De speciella egenskaperna hos EKO extra virgin olivolja Àr innehÄllet av omÀttade fettsyror, bland annat omega-3 och omega-6. Utöver det innehÄller oljan en smula jÀrn. Kallpressningen sÀkerstÀller att vitaminer som K-vitamin och framför allt E-vitamin bevaras.
Matkulturen kring medelhavet Àr vÀrldskÀnd och hÀr Àr olivoljan en viktig del av det traditionella köket. Den anvÀnds som stekfett, smaksÀttare, vid bakning och som huvudingrediens i olika dressingar. Fresh.Lands.Sveriges ekologiska extra virgin olivolja Àr framstÀlld av de bÀsta, fÀrskaste rÄvarorna frÄn ursprungliga olivsorter i Douro-dalen.
Förvaring
Oljan hÄller sig bÀst pÄ en torr, mörk och sval plats. Den bör dÀrför inte stÄ för nÀra spisen eller fönstret.
SĂ€song
Du kan bestÀlla vÄr ekologiska extra virgin olivolja Äret runt.
Rossio Palatset
EKO extra virgin olivolja framstÀlls i Vale da Cerdeira, belÀgen nÀra Souro-dalen. HÀr ger Douro-floden som skÀr genom landskapet en mycket bördig lantbruksjord. Douro-dalen nÀmns pÄ Unescos vÀrldsarvslista pÄ grund av dess vackra och unika natur. HÀr i den frodiga dalen vÀxer olika former av olivtrÀd (Cobrançosa, Madural og Verdeal) som har anpassat sig till den norra regionens torra, tempererade klimat. OlivtrÀden vÀxer sida vid sida med vinstockar, som har gjort omrÄdet kÀnt för sitt Douro-vin.
Varje nyans i produktionen ger karakteristiska smaknoter. Finsmakare som uppskattar kvalitetsoljor vÀljer rÀtt olja för maten med samma brinnande intresse som vinkÀnnare studerar vinmenyn.
NÀringsvÀrde:
GenomsnittsvÀrden | per. 100g |
Energi | 3421 kj (821 kcal) |
Fett | 91.2 g |
MĂ€ttat fett | 13.1 g |
EnkelmÀttat fett | 71.8 g |
FleromÀttat fett | 6.3 g |
Kolhydrater | 0 g |
Sockerarter | 0 g |
Kostfibrer | 0 g |
Protein | 0 g |
Salt | 0 g |