Beskrivning
Tomat-traditioner och belgisk innovation đ
HĂ€r fĂ„r du 4 kg blandade Heirloom-tomater av medelstor till stor storlek frĂ„n en innovativ gĂ„rd i Rijkevorsel, som ligger i AntwerpenomrĂ„det. Dessa tomater Ă€r vĂ€ldoftande och mycket mjuka i smaken pĂ„ grund av den lĂ„ga surhetshalten. Du kan Ă€ta tomaterna utan att skölja dem, precis som med ekologiska produkter, eftersom odlingen sker enligt ekologiska principer. Oavsett om du Ă€ter dem rĂ„a eller tillagade, eller eventuellt lĂ€tt sauterade, kommer du att mötas av en underbar tomat – kanske till och med din nya favorit?
En vÀrld av tomater
Heirloom Ă€r inte en sort i sig sjĂ€lv, utan en klassificering pĂ„ samma sĂ€tt som Ekologisk. LĂ„dan kan innehĂ„lla en mĂ€ngd olika sorter frĂ„n Pauls tomatsortiment. De varierar i storlek, fĂ€rg och smak, men de har alla en sak gemensamt: utmĂ€rkt kvalitet – och naturligtvis mĂ„nga Ă„r av odling.
Förvaring
NÀr en tomat Àr fullt mogen och redo att Àtas bör den förvaras i rumstemperatur utan direkt solljus och Àtas inom nÄgra dagar. Fram till dess kan svalare temperaturer bidra till att fördröja mognadsprocessen. Förvara dem med luft mellan varje tomat och med stjÀlken uppÄt för att undvika skador. Tomater avger mycket av mognadsgasen eten. Det Àr dÀrför bÀst att hÄlla dem Ätskilda frÄn mognadskÀnsliga grödor, sÀrskilt frÄn frukter som papaya, avokado och citrusfrukter.
Innovativ hÄllbarhetsutveckling
Varje del av tomatproduktionsprocessen Ă€r noggrant utformad med hĂ„llbarhet i Ă„tanke, bĂ„de för naturen och samhĂ€llet. Deras vĂ€xthus samlar upp regnvatten i ett slutet kretslopp, sĂ„ 100 % av vattnet Ă„tervinns. Tomaternas vattenavtryck Ă€r dĂ€rför minimalt. Ăven om de inte kan erhĂ„lla en ekologisk certifiering pĂ„ grund av att de anvĂ€nder kokosfibrer som bas för odlingen, Ă€r odlingen baserad pĂ„ ekologiska medel. Det organiska avfallet och vĂ€xtresterna kan pĂ„ sĂ„ sĂ€tt omvandlas till kompost och ge tomatplantorna nĂ€ring som organiskt gödsel. SjĂ€lva kokosfibrerna Ă€r en restprodukt frĂ„n kokosnötsindustrin, som tomaterna sedan kan vĂ€xa i. HĂ€r gĂ„r inget till spillo!
I linje med belgarnas cirkulĂ€ra jordbruksmodell gör de en dygd av att undvika all anvĂ€ndning av plast, om det Ă€r möjligt. Förpackningar och rĂ„material tillverkas av förnybara och Ă„tervinningsbara material. Principen Ă€r “reduce-reuse-recycle” frĂ„n början till slut, och engĂ„ngsförpackningar mĂ„ste vara antingen Ă„tervinningsbara eller komposterbara.
NĂ€ringsinformation:
| GenomsnittsvÀrden | Pr. 100 g |
| Energi | 133 kj (32 kcal) |
| Fett, heraf: MÀttade fettsyror EnkelomÀttade fettsyror FleromÀttade fettsyror | 0,4 g 0,1 g 0,1 g 0,2 g |
| Kolhydrater, heraf: Sockerarter Kostfiber | 7 g 4,7 g 2,2 g |
| Protein | 1,6 g |
| Salt | 0 g |
