Beskrivning
Fyll din mage med solskenâïž
Den danska sommaren har resulterat i goda frukter som nu kan hitta sin vÀg till ditt glas. Denna ekologiska rabarbermust Àr kallpressad, ofiltrerad och pastöriserad frÄn rabarber som levereras direkt frÄn bonden Michael pÄ Fyn. Michael levererar Àven Ärets rabarber, sÄ vi vet att produkterna Àr av högsta kvalitet.
ĂstergĂ„rd började som ett litet musteri pĂ„ 50m2 i JĂŠgerspris, dĂ€r man pressade sin egen fruktskörd och dĂ€r angrĂ€nsande fruktodlare kunde fĂ„ sin skörd pressad och buteljerad. Med tiden ökade efterfrĂ„gan pĂ„ fruktmust och juice, och musteriet var tvunget att expandera! Musteriet Ă€r endast halvautomatiskt, vilket innebĂ€r att en stor del av de hantverksmĂ€ssiga processerna har bevarats. Det krĂ€vs skickliga hĂ€nder och omsorgsfull hantering för att absolut högsta kvalitet ska kunna garanteras.
Musteriet drivs helt och hĂ„llet enlig en hĂ„llbar filosofi och sĂ„ koldioxidneutralt som möjligt. Ă r 2010 installerades till exempel ett vindkraftverk som bidrar till att hĂ„lla elförbrukningen för Ăstergaard Frugtplantage & Mosteri grön och nyttig.
Förvaring
Förvara rabarbermusten pÄ en mörk plats som inte Àr för varm. Efter öppnandet kan den förvaras upp till 40 dagar i kylskÄp.
SĂ€song
Denna underbara rabarbermust Àr tillgÀnglig Äret runt.
FĂ€rskpressad dansk frukt
Ăstergaard Frugtplantage & Mosteri Ă€r ett familjeföretag som startade redan 1938, och den utsökta kvalitetskĂ€nslan, som grundades pĂ„ Linderup gĂ„rd, har följt med de kommande generationerna. Christian och Ulrik tillhör tredje generationen, och redan frĂ„n barndomen har de lĂ€rt sig den mödosamma konsten att odla utsökt frukt. Kilo efter kilo – ton efter ton – av vĂ€lsmakande Ă€pplen, pĂ€ron, plommon, körsbĂ€r och svarta vinbĂ€r lĂ€mnade frukttrĂ€dgĂ„rden, Ă€ven om tiderna inte alltid var gynnsamma.
Hösten 2016 tog Christian Ăstergaard över frukttrĂ€dgĂ„rden och i dag odlar han tillsammans med sina fyra anstĂ€llda de handplockade rabarberna och levererar dem omsorgsfullt till att förĂ€dlas till sin vĂ€lsmakande rabarbermust. Och Ă€ven om modern teknik och hĂ„llbar produktion, inklusive vĂ„r egen vindkraft, har ersatt LinderupgĂ„rdens gamla handpressar, stĂ„r kvaliteten frĂ„n den tiden fortfarande frĂ€msta rummet.
