Beskrivning
Proteinrike gröna bönar!
Gröna bönor, eller Haricots Vert som de säger i Frankrike, är en proteinrik grönsak som är både färgstark och krispig. De kan användas i sallader, såser och pastarätter. Snippa av ändarna på bönorna och blanchera, ånga eller koka dem snabbt. Kom ihåg att skölja dem med kallt vatten så att de inte kokar ytterligare i skålen. Då behåller de sin fina färg och krispighet. Kom ihåg att gröna bönor behåller sitt näringsvärde bäst om du ångar eller blancherar dem, snarare än kokar dem.
Förvaring
Förvara dina gröna bönor i kylskåpet så håller de i upp till 2 veckor.
Säsong
Säsongen för gröna bönor är kort. Vi räknar med att ha gröna bönor fram till mitten eller slutet av juni.
