Flytande Nordisk Råhonung (1kg) 🇩🇰

Beskrivning

Dansk Honung från Haslev enge 🍯🐝

Honungen samlas på Haslev på Sydsjælland. Rå honung värmebehandlas inte. I stället rörs den svalt så att konsistensen blir mjuk och bredbar. Resultatet är en mjuk och välsmakande honung som passar som pålägg eller som ingrediens i dressing, bakverk och desserter.

Honungen produceras enligt filosofin om grön biodling. Det innebär att inga gifter, mediciner eller antibiotika används under biodlingen. I stället bekämpas sjukdomar och skadedjur med operativa åtgärder. Ett exempel är att man då och då etablerar nya bifamiljer med nya och färska bi-yngel för att öka bikupornas biologiska mångfald. Den organiska syran från binas egen honung hjälper dem också att hålla sig friska.

Säsong

Honungen innehåller nektar från blommor som blommar i Februari – Maj.

Förvaring

Honungen ska förvaras torrt, mörkt och gärna svalt. Förvara inte honungen i solljus då det kan bryta ner dess goda enzymer. Den optimala förvaringstemperaturen är omkring 10-15 grader. Det går bra att förvara honungen i ett skafferi eller ett köksskåp – även om temperaturen kan vara högre. I kylskåpet kommer honungen att kristalliseras och hårdna. Honungen håller sig färsk länge om du alltid kommer ihåg att använda en ren sked och stänga locket tätt när du inte använder den.

OBS: Spädbarn och barn upp till ett år får inte äta honung, eftersom deras tarmflora ännu inte är tillräckligt stark för att bryta ner de bakterier som finns i honung.