Eko Hass Avokado (4kg) 🇵🇪

Beskrivning

Nyskördade avokados från Peru 🇵🇪 🥑

Efter en lång säsong med avokado direkt från träden i Portugal och Spanien har den europeiska säsongen oundvikligen nått sitt slut. På grund av detta har vi varit tvungna att hitta alternativ fram till oktober, då säsongen för Bacon-avokado börjar på nytt. Den här nya lådan kommer från Peru och är framtagen för dem som vill hitta de godaste och färskaste avokadorna, men som helt enkelt inte kan vänta tills den europeiska säsongen är igång igen.

Vi har blivit kontaktade av en hel del kunder som har svårt att hantera tanken på att avokadorna är slut, och som har bett oss att hitta en lösning och erbjuda ett bra alternativ som finns tillgängligt under de varmare månaderna. Det var viktigt för oss att avokadorna skulle vara ekologiskt certifierade, odlade med hänsyn till arbetarna, och med minimal miljöpåverkan. Lösningen vi hittade var avokado från Peru, där Hass-sorten för närvarande är i säsong. Det tar lite längre tid att frakta dem hit med fartyg, om man jämför med de få dagar som vi är vana vid när vi arbetar med Portugal och Spanien. De är dock fria från kemiska behandlingar, ytbehandlingar och konstgjord mognad – det är rena, ekologiska produkter, som naturligtvis är fria från mellanhänder och grossister. Vi har redan beställt den första leveransen, som är redo att levereras till din dörr. För att förhindra matsvinn kommer det att finnas en begränsad tillgång av dessa avokados.

Förvaring

Avokadorna förvaras inte i kylrum under resans gång, så dina avokados förblir så färska som möjligt. När de anländer till din dörr behöver de ytterligare lite mer tid innan de är redo att avnjutas. Våra frukter får aldrig sin mognad artificiellt påskyndad eller fördröjd, så du kan vara säker på att få en naturlig produkt. I stället skördar vi frukterna vid den mest optimala tidpunkten och övervakar noggrant deras temperatur under resan.

I vanliga fall tar det ungefär en vecka innan dina avokados är redo att ätas. För bästa hållbarhetstid rekommenderar vi att du förvarar dem vid 8-10 C. Ju varmare det är, desto snabbare mognar avokadon, men de bör inte förvaras vid temperaturer över 20-22 C. Genom att förvara avokado vid olika temperaturer kan du styra vilka som mognar först, och enkelt undvika matsvinn.

Mognad – och hur är det med kylskåpet?

På Hass-avokados som dessa ändrar ytan sin färg när avokadon är färdig att ätas – från en frisk grön färg till en djupt lila färg. När de är lite mjuka kan du öppna dem och njuta av dem.

Om en avokado har mognat innan du är redo att använda den kan du helt enkelt lägga den i kylskåpet. Det är viktigt att avokadon är mogen innan den placeras i kylskåpet, eftersom det annars kan skada mognadsprocessen.

Välkända avokados från nya horisonter

I år har vi återigen beslutat att ha ekologiska avokados från Peru i vårt sortiment. Vi vet att många av er saknar de europeiska avokadorna och vill ha ett alternativ till de andra avokadorna på marknaden. Med ekologiska avokado från Peru hoppas vi kunna erbjuda en möjlighet att njuta av avokado längre. Precis som alla våra andra produkter är dessa avokado fortfarande säsongsbundna, dock från ett annat område.

Avokadorna kommer från odlare som vi känner och älskar, till exempel José Antonio, som förutom gården i Granada även odlar avokadoträd i Peru. Avokadorna är alla ekologiskt certifierade och gården har även GRASP-, SMETA- och GLOBAL SPRING-certifieringar – allt för att säkerställa att avokadorna odlas med hänsyn till naturen, arbetarna och de lokala samhället.

Det är helt förståeligt om du vill vänta tills säsongen för de europeiska avokadorna är igång igen. Vi räknar med att kunna erbjuda dem igen i oktober, först med sorten Bacon och senare med de välkända Hass-avokadorna.