Beskrivelse
Økologiske Avocadoer & Grapefrugter fra Andalusien
Opbevaring og holdbarhed
Hvordan opbevarer og modner jeg avocadoerne?
Avocadoerne bliver spiseklare på omtrent en uge efter leveringen, hvis du lægger dem ved stuetemperatur. Hvis du stiller avocadoerne i køleskabet, kan de holde sig i optil en måned.
Hvad gør jeg hvis jeg har for mange modne avocadoer samtidigt?
Hvis du har for mange modne avocadoer samtidigt, kan du lægge dem i køleskabet . Det er vigtigt, at avocadoerne er modne, før de lægges på køl, da de ellers kan modne dårligt og udvikle uregelmæssigheder.
Hvornår er Hass avocadoen spiseklar?
Skallen af Hass avocadoen skifter farve, når den modner. Det er derfor nemt at holde styr på, hvornår avocadoen er spiseklar, da skallen vil have en mørk, lilla farve.
Citrusfrugt
Grapefrugterne kan nydes, fra de ankommer, og derpå opbevares ved stuetemperatur i 10-14 dage. Hvis du ønsker at holde dem friske længere, kan du lægge dem i køleskabet ved 6 C. Så vil de holde sig friske i 3-4 uger. Husk dog at lade grapefrugterne akklimatisere, inden de nydes for at få mest smag ud af dem.
Tinas økologiske landbrug, fyldt med hjerte og sjæl
For nogle år siden flyttede Tina fra Frederiksberg til Andalusien, hvor hun blev forelsket i det lille, hyggelige landsted Fuego Blanco og dens dertilhørende citruslund. Siden hun overtog arbejdet på farmen i 2009 er hun hverken gået på kompromis med kvaliteten af hendes frugt eller med naturen omkring hende. Vandet kommer direkte fra et flodløb og en lokal brønd, hvilket sikrer næring og balance til jorden uden overforbrug. Fritgående heste får lov til at græsse på området, så græsset holdes kort og naturlig gødning spredes mellem planterne. Det er i sandhed et smukt område uden sidestykke.
Serveringsforslag
Både grapefrugter og Hass avocadoer kan nydes lige som de er eller give friskhed og smag til dine måltider. Få f.eks. en god start på dagen med en let grøn salat, eller en større brunch.
