Eko Pink & Raf tomater (3kg)🇪🇸

Beskrivning

Ekologiska Pink Marmande tomater

Vår ekologiska tomatlåda (3 kg) består av tomater som är i säsong. Just nu skördar vi sorten “Pink Marmande”. “Pink Marmande-tomaten har en söt tomatsmak samt en fyllig konsistens och få frön. Tomaten kännetecknas av sin karakteristiska rosa-röda färg när den är mogen. Tomaten mognar inifrån och ut. När den är rosaröd är den redo att ätas och har den mest fantastiska tomatsmaken. 🍅
Om du är modig nog att odla dina egna tomatplantor kan du ta ett par tomatfrön och lägga dem på en varm plats (22-25 grader). Efter 2-3 veckor börjar de gro. I det nordiska klimatet är det bäst att så tomatfrön i mars-april och plantera ut dem i maj.

Förvaring

Tomater bör i allmänhet förvaras på en torr plats. De håller sig bäst i 10-15 graders värme, men om du vill att de ska mogna snabbare kan du förvara dem i rumstemperatur. Kylskåpet kan användas, men då kommer tomaterna att gå i dvala – och under 5 grader är i allmänhet inte bra. Precis som med avokado kan du förvara olika tomater vid olika temperaturer så att de mognar i olika takt, vilket ger dig en stadig ström av färdiga tomater.

Ekologiska Raf tomater från Spanien 🇪🇦

Sedan 1960-talet har Raf-tomaten varit uppskattad i Spanien och Frankrike för sin söta smak och fasta konsistens. Dess sötma och fasthet gör den lämplig som en del av större rätter, men den är också populär som råvara, eventuellt kryddad på äkta medelhavsstil med lite salt och olivolja. Tomatens rosa insida gör den även till en utmärkt salladsingrediens!
Namnet Raf kommer från tomatens naturliga motståndskraft mot svampinfektioner.(Resistente al Fusarium).

Mognad och förvaring

Raf-tomaten utmärker sig med sin gröna färg, som dock inte har så mycket att göra med mognaden. Vissa tomater blir rödare när de mognar, medan andra behåller sin gröna färg. Om den är mogen är ytan tillräckligt mjuk för att ge efter för ett lätt tryck, oavsett färg. Exakt hur mjuka tomaterna måste vara för att vara ätbara är dock en smaksak: Ju mjukare den är, desto sötare smakar den.