Beskrivelse
Økologisk og Sød Ribs Saft fra Østergård frugtplantage
Denne søde ribs saft er intens og fyldig i smagen, med en delikat balance mellem det sød og syrlige. Ribs er et til tider overset bær, som virkelig får lov til at træde i karakter her – selve farven og aromaen af saften er også helt uimodståelig. Derudover er ribs rige på både A og C vitaminer samt kalcium og andre mineraler. En forfriskende god start på dagen!
Østergård Frugtplantage og Mosteri startede ud som et lille mosteri på små 50m2 i Jægerspris, hvor de pressede deres egen frugthøst og hvor omkringliggende frugtavlere fik deres høst presset og sat på flaske. Som tiden gik blev der større og større efterspørgsel på frugtmost- og saft, og de var nødsaget til at udvide deres mosteri!
Dog er mosteriet kun halvautomatisk, hvilket bevirker at en stor del af de håndværksrelaterede processer er bevaret, der hvor nænsomheden i behandlingen af frugten kræver kyndige hænder for at den høje kvalitet sikres.
Hele Mosteriet er tilrettelagt ud fra en bæredygtig filosofi og drives så Co2 neutralt som muligt. Der er blandt andet i 2010 etableret egen vindmølle, som tilvirker elforbruget på hele Østergaard Frugtplantage & Mosteri.
Sæson
Den økologiske søde ribs saft er i sæson hele året rundt.
Opbevaring
Saften bør opbevares mørkt og ikke for varmt, efter åbning kan den holde sig i 40 dages tid på køl.
Østergård Frugtplantage og Mosteri presser det bedste ud af de gamle danske frugtsorter
Østergaard Frugtplantage og Mosteri er en familievirksomhed, der startede helt tilbage i 1938, og den udsøgte sans for kvalitet, grundlagt på Linderupgård, flyttede med de næste generationer. Christian og Ulrik er 3. generation, og fra barnsben lærte de, det slidsomme mål altid at dyrke udsøgt frugt. Kg efter kg – tons efter tons – af velsmagende æbler, pærer, blommer, kirsebær og solbær udgik fra plantagen, også selv om tiderne ikke altid var lige gunstige.
I efteråret 2016 overtog Christian Østergaard Frugtplantage. Det er i dag Christian, der med sine fire medarbejdere skånsomt presser håndplukkede æbler, som siden hen bliver til velsmagende æblemost. Og selv om en helt moderne teknik og en bæredygtig produktion med bl.a. egen vindenergi, har afløst Linderupgårds gamle håndpressere, så er det stadig kvaliteten fra den gang, der er i højsædet.
Næringsindhold
Øko Danske Søde Ribs pr 100g
| Energi | 294 kJ (49kcal) |
| Fedt | 0,1 g |
| Heraf | |
| – Mættet fedt | 0,0g |
| – Enkeltumættet fedt | 0,0 g |
| – Flerumættet fedt | 0,0 g |
| Kulhydrater | 11,7g |
| Heraf | |
| – Sukkerarter | 11,7 g |
| Kostfibre | 0,0 g |
| Protein | 0,1 g |
| Salt | 0,0 g |
