Beskrivelse
Har du prøvet aronia?
Udvalget af danske bær er mangfoldigt, men det er de færreste, som har stiftet bekendtskab med aroniabærret. Det laver vi om på nu!
Aronia er et mørkt bær, som kan ligne solbær eller hyldebær. Aronia indeholder 3-4 gange så mange antioxidanter som blåbær, og er derfor Danmarks mest antioxidantholdige bær. Bærret kommer oprindelig fra Nordamerika, hvor det har vokset vildt i mange hundrede år. Denne rene aroniajuice har en kraftig og syrlig smag. Den kan drikkes rent eller tilføjes til en smoothie for at give et ekstra skud antioxidanter.
Bærrene til vores aroniajuice dyrkes tæt ved Lejre på Sjælland efter alle økologiens regler. Høsten foregår i oktober, hvorefter bærrene koldpresses, pasteuriseres og kommes ufiltreret på flaske eller i en bag-in-box. Bag-in-box-systemet fungerer på samme måde, som hvis man køber vin på karton. Juicen tappes over i et glas eller en kande og kan, fordi det ligger i en lufttæt pose, holde sig længere. Når kartonen er ved at være tom, er det vigtigt at tippe den lidt, inden du tapper juicen ud – ellers kommer der luft ind i posen, og juicen vil blive dårlig.
Har du lyst til at smage aroniabæret i frisk form, eller selv lave en juice, så prøv også Henriks friske aroniabær.
Opbevaring
Når du har åbnet din karton med aroniajuice, bør den opbevares i køleskabet.
Sæson
Aroniabærrene høstes hvert år i oktober og laves sidenhen til juice, som kan nydes hele året.
Sundhed, økologi og klimavenlig mad
Tæt på Lejre på Sjælland dyrker Henrik, sammen med sine to døtre Linn og Karen, de lækreste økologiske bær. Her er det passionen og interessen for mennesker og sundhed, der driver værket. Familien mener, at hvis vi virkelig skal ændre måden, vi behandler vores klode på, skal vi introduceres til nye verdensperspektiver fra en tidlig alder. Derfor kan egnens skolebørn på gården hver især få deres egen lille skolehave, hvor barnet kan komme ud og få grønne fingre og et nyt forhold til vores blå og grønne klode.
Næringsindhold
Aronia juice pr 100g
Energi | 221 kJ (52kcal) |
Fedt | 0,1 g |
Heraf | |
– Mættet fedt | 0,0g |
– Enkeltumættet fedt | 0,0 g |
– Flerumættet fedt | 0,0 g |
Kulhydrater | 13,0 |
Heraf | |
– Sukkerarter | 7,1g |
Kostfibre | 0,0 g |
Protein | 0,0g |
Salt | 0,0 g |