Beskrivelse
Økologisk Padrón-peber fra Spanien
Et stærkt og velsmagende kilo økologisk Padrón-peber (Pimientos de padrón) fylder vores nye kasse, som kommer direkte fra Spanien. Padrón-pebre har en god og skarp smag, som kan kategoriseres på grænsen mellem mild chili og grøn peberfrugt. I Sydeuropa er det yderst populært at grille pebrene. De går især rigtig godt på pande, rist eller bageplade sammen med hvidløg, olivenolie, salt og krydderurter. De grønne pebre pryder ethvert tapas-bord, om så man ønsker at spise dem rå eller tilberedte.
Et spansk ordsprog lyder: “os pementos de Padrón, uns pican e outros non”. Det kan oversættes til “Padrón-pebre – de er ikke alle lige stærke”. Ordsproget fungerer som en skål, som man udbringer, når man spiser Padrón-pebre. Den stærke og mindre stærke peber vokser nemlig side om side på samme plante – man kan altid blive overrasket, når man sætter tænderne i disse finurlige pebre!
Opbevaring
Pebrene har bedst af at blive opbevaret i køleskabet. For at undgå at udtørre dem, kan du med fordel lægge dem i grøntsagsskuffen eller i en lufttæt beholder.
Sæson
Sæsonen for disse pebre vil typisk nå sit højdepunkt henover sommeren og ebbe ud i efteråret. Sidste år havde vi dette produkt indtil oktober.
