Beskrivelse
Økologisk hyldeblomstsaft fra Østergård Frugtplantage
Denne hyldeblomstsaft skiller sig ud fra mængden, med sin lette syrlighed og forfriskende smag, og en aroma der fylder luften med hyldeblomster, så snart det første glas hældes op. En helt uimodståelig oplevelse, som er perfekt til alt fra hyggelige sammenkomster udenfor, en spontan picnic, eller bare et godt glas hyldeblomstsaft om morgenen.
Østergård Frugtplantage & Mosteri startede ud som et lille mosteri på små 50 m2 i Jægerspris, hvor de pressede deres egen frugthøst og hvor omkringliggende frugtavlere fik deres høst presset og sat på flaske. Som tiden gik blev der større og større efterspørgsel på frugtmost og -saft, og de var nødsaget til at udvide deres mosteri!
Dog er mosteriet kun halvautomatisk, hvilket bevirker at en stor del af de håndværksrelaterede processer er bevaret, der hvor nænsomheden i behandlingen af frugten kræver kyndige hænder for at den høje kvalitet sikres.
Hele mosteriet er tilrettelagt ud fra en bæredygtig filosofi og drives så CO2-neutralt som muligt. Der er bl.a. i 2010 etableret egen vindmølle, som tilvirker elforbruget på hele Østergaard Frugtplantage & Mosteri.
Som mormor ville have lavet den
Denne drikkeklare hyldeblomst kan nydes lige som den er, eller blandes med hvidvin eller danskvand. Den er mere syrlig, end de safte med hyldeblomst du måske kender, da den er lavet efter Christians farmors gamle opskrift. Her får du altså et glas hyldeblomst, fyldt med tradition og historie – hvilket virkelig kan smages!
Sæson
Den økologiske hyldeblomstsaft er i sæson hele året rundt.
Opbevaring
Saften bør opbevares mørkt og ikke for varmt. Efter åbning kan den holde sig i 40 dages tid på køl.
Østergård Frugtplantage & Mosteri presser det bedste ud af de gamle danske frugtsorter
Østergaard Frugtplantage & Mosteri er en familievirksomhed, der startede helt tilbage i 1938, og den udsøgte sans for kvalitet, grundlagt på Linderupgård, flyttede med de næste generationer. Christian og Ulrik er 3. generation, og fra barnsben lærte de det slidsomme mål altid at dyrke udsøgt frugt. Kg efter kg – ton efter ton – af velsmagende æbler, pærer, blommer, kirsebær og solbær udgik fra plantagen, også selv om tiderne ikke altid var lige gunstige.
I efteråret 2016 overtog Christian Østergaard Frugtplantage. Det er i dag Christian, der med sine fire medarbejdere skånsomt presser håndplukkede æbler, som siden hen bliver til velsmagende æblemost. Og selv om en helt moderne teknik og en bæredygtig produktion med bl.a. egen vindenergi, har afløst Linderupgårds gamle håndpressere, så er det stadig kvaliteten fra dengang, der er i højsædet.
Næringsindhold
Økologisk Hyldeblomst pr 100g
| Energi | 204 kJ (49kcal) |
| Fedt | 0,1 g |
| Heraf | |
| – Mættet fedt | 0,0g |
| – Enkeltumættet fedt | 0,0 g |
| – Flerumættet fedt | 0,0 g |
| Kulhydrater | 11,7g |
| Heraf | |
| – Sukkerarter | 11,7 g |
| Kostfibre | 0,0 g |
| Protein | 0,1 g |
| Salt | 0,0 g |
