Beskrivelse
Den rette appelsin i din turban 🍊
Vores økologiske og solmodne appelsiner udmærker sig ved en sødlig smag med et syrligt islæt, der virkelig løfter spiseoplevelsen. Om den bruges i en salat, juice eller spises rå, vil du opleve, at man altid glæder sig til næste mundfuld! Vores øko appelsiner kommer fra Malaga i det sydlige Spanien, hvor masser af solskinstimer lader dem modne i deres eget tempo og bringer den bedste smag frem.
Sæson
Sorterne varierer hen over sæsonen og vi forventer at årets høst kommer til at byde på disse fire solmodne varianter:
· Oktober-januar: Navelina
· Januar-april: Nave Late & Lane Late
· April-august: Valencia Late
Navelina
Navelina-sorten er en mellem til mellemstor appelsin og en smule oval i formen. Når Navelina-appelsiner modner, får de en blød konsistens og en dyb orange farve i frugtkødet. Smagen er fortrinsvis sød, og der er tale om en høj saftprocent. Det er en skøn appelsin til frugtskålen, da dens skræl er tynd og let at skrælle i hånden. Tidligt på sæsonen vil smagen være i den syrlige ende, men som tiden går, bliver smagsoplevelsen sødere og blødere.
Nave Late
Nave Late er trods dens navn en sort, som typisk er høstklar midt i den europæiske appelsinsæson. De er ikke kendt for at være de største appelsiner i verden, men de har en flot, rund form og en skøn saftighed. De kan være en smule udfordrende at skrælle i forhold til andre sorter, men deres saftige indre er det hele værd.
Lane Late
Lane Late er en af de sorter som høstes sent på sæsonen. De er kendt for deres saftighed og sødme, og et populært valg både til at spise som de er, og til at lave friskpresset juice. Skrællen på Nava Late appelsiner er ofte relativt tynd, hvilket gør dem lettere at skrælle sammenlignet med nogle andre appelsinsorter.
Valencia Late
Som navnet antyder er også denne sort klar til høst sidst i den europæiske appelsinsæson. Den er saftig og har en kraftig, sød smag. Valencia Late appelsiner kan have lidt flere kerner end andre varianter, til gengæld er deres skræl lidt tyndere, så de er nemme at skrælle.
Opbevaring og holdbarhed
Appelsiner skal opbevares køligt men frostfrit og luftigt af hensyn til frugternes friskhed. De kan holde sig i op til 3 uger ved køleskabstemperaturer på 4-8°C. Citrusfrugters smag er dog bedst, når de nydes ved stuetemperatur.
Ved at opbevare frugterne ved forskellige temperaturer, kan man gøre sit for at styre deres holdbarhed på en måde, så man får dem alle nydt på bedste vis. Nogle kan være på køl for holdbarhedens skyld, imens andre kan være ved stuetemperatur for at få smagen frem.
Fordi vores citrusfrugter er helt naturlige og uden overfladebehandling, har de kortere holdbarhed end overfladebehandlede frugter, men til gengæld kan hver eneste del af frugten bruges – fra yderst til inderst.
