Beskrivelse
Et friskt og sprødt indslag på spisebordet
Sprøde og saftige snacks, perfekte til madpakken eller som et lille mellemmåltid på en lang dag. Samtidig er de økologiske, så de kan nydes lige som de er. Prøv også at bruge dine snack agurker og cherrytomater til en Poke bowl, friskt salat eller som tilbehør til burgeren!
Agurker er fantastiske i deres simplicitet. De er sprøde, friske, saftige og har en meget mild smag, som gør dem nemme at nyde som de er, eller sammen med andre grøntsager og frugter. Disse er helt fantastiske, da de er søde og små i størrelsen – hvilket også hjælper dem med at bevare deres sprøde knas. Agurker er i familie med courgetter, meloner og græskar, og har et vandindhold på mere end 90% – det er lige før man kan slukke tørsten, med en god agurk.
Cherrytomater som giver en smags-eksplosion lige så snart du tager en bid af dem. Direkte fra den Sydøstlige kyst af Spanien, hvor den varme sol har givet disse tomater en let sødme og masser af saft – ikke nok med at de er knaldrøde og indbydende snacks, så er de også fantastiske i køkkenet.
Opbevaring
Agurker holder sig bedst i køleskab, hvor holdbarheden typisk er op til en uge.Når du ikke at få spist alle dine friske agurker, kan de fryses ned og bruges senere. Skær grøntsagerne i tern og læg dem eventuelt på en bakke i fryseren med lidt afstand i nogle timer, så fryser ternene ikke sammen nede i posen senere.
Tomaterne kan nydes lige så snart de ankommer. Vi anbefaler at du opbevarer dem i køleskabet, så overfladen bevarer sin sprøde friskhed længst muligt. Undgå dog at placere dem for tæt på fryseren, da det kan give dem frostskader. Tomater vil holde sig friske i en til to uger. Da tomater danner etylen, skal de helst opbevares væk fra bladgrønt og umoden frugt.
Sæson
Vi forventer at have denne snack kasse i sæson det meste af året.
Den ældste økologiske gård i miles omkreds
Siden 1996 har de to brødre Francisco og Salvador dyrket økologiske grøntsager på den iberiske halvø i det sydøstlige Spanien. De er tredje generation på deres familiegård – men den første til at drive et økologisk landbrug. Deres gård ligger ved saltvands lagunen Mar Menor og er den ældste økologiske gård i hele området. Brødrene sætter på denne måde et godt eksempel for andre landmænd, som ønsker at gøre deres agerbrug økologisk. Ud over de økologiske principper går brødrene også et skridt videre på bæredygtighedens færd: Gården indsamler regnvand til brug på markerne, og solceller pryder dens tage, så elforbruget i størst mulige omfang kommer fra selvforsynet solenergi.
