Beschrijving
Traditie van Tomaten en Belgische innovatie🍅
Hier krijg je 4kg gemixte Heirloom tomaten van middelmatige en grote grootte. Allemaal van een innovatieve boerderij in Rijkevorsel, een streek in Antwerpen. Deze tomaten zijn aromatisch en mild van smaak, dankzij het lage zuurgehalte. Net zoals bij biologische producten, kunnen deze zo gegeten worden, hoe ze zijn, omdat ze volgens biologische methodes worden geteeld. Het maakt niet uit hoe jij ze wilt klaarmaken, rauw, gekookt, misschien wel gegrild, je komt een geweldige tomaat tegen – misschien wel jouw nieuwe favoriet?
Een wereld van Tomaten
Heirloom is niet een specifieke variëteit maar een klasse, net zoals biologisch zijn. Deze mix heeft verschillende variëteiten van de boerderij van Paul. Ze varieren in grootte, kleur en smaak. Maar 1 ding hebben ze gemeen, ze zijn van uitzonderlijke kwaliteit!
A >Een tomaat mag een Heirloom worden genoemd, als het niet gekruist is met andere variëteiten voor tenminste 50 jaren. Hierdoor, zijn Heirloom tomaten het hoogtepunt van elke variëteit door haar geweldige karakteristieken.
Bewaaradvies
Als een tomaat rijp is en klaar is om te eten, moeten ze om kamertemperatuur worden bewaard, zonder direct zonlicht en moeten binnen een paar dagen gegeten worden. Voordat ze rijp zijn kunnen koelere temperaturen ervoor zorgen dat de rijping langzamer gaat. Bewaar ze met ruimte en lucht om ze heen met het steeltje naar boven, om ze zo niet te beschadigen. Tomaten produceren veel natuurlijk ethyleen gas, dat ervoor zorgt dat ze sneller zichzelf en andere soorten fruit sneller kunnen laten rijpen. Hierdoor is het aangeraden om ze niet met producten zoals papaya, avocado en citrusvruchten te leggen.
Innovatieve duurzaamheid
Over alle aspecten tijdens de creatie van deze tomaten is goed nagedacht met de nadruk op duurzaamheid, zowel voor natuur als de gemeenschap. Op de boerderij, wordt regenwater opgevangen in afgesloten ruimtes, dus 100% van het water kan gerecycled worden. Hierdoor hebben de tomaten een minimale waterconsumptie nodig. Alhoewel ze niet biologisch gecertificeerd morgen worden, doordat kokosvezels worden gebruikt in de aarde, de boerderij volgt wel alle biologische richtlijnen. Van de overblijfselen wordt compost gemaakt, die genoeg voedingswaarden voor de tomaten hebben om ze te laten groeien. De kokosvezels zijn zelf een restproduct van de kokosnoot industrie, waar de tomaten goed van kunnen groeien. Hier gaat niks verloren!!
Samen met de Belgische circulaire boerderij methoden, doen ze er ook alles aan om geen plastic te gebruiken. In plaats daarvan gebruiken ze recyclebare en natuurlijke producten. Het hele principe wordt verminder-hergebruik-recycle genoemd, dus materialen die maar 1 keer kunnen worden gebruikt moeten of recyclebaar of compostable moeten zijn