Øko Mandler (900g) 🇵🇹

219 kr. Denne vare kan også bestilles med abonnement

Høstet september 2022 – friske og saftige!

Søde, økologiske mandler fra Alentejo 🌰

Opbevar tørt og uden sollys 🌡️

Nødderne kan i posen holde i flere måneder 🏡


⏰ Bestil senest onsdag inden kl 24:00, og få dine varer leveret direkte til døren den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr. – vælg din leveringsdag ved kassen

Varenummer (SKU): D08Kategori:
 

Beskrivelse

Økologiske mandler fra Portugal 🇵🇹

Disse Øko Mandler kommer fra en sammenslutning af økologiske farmere i Alentejo-regionen i Portugal. Mandler gror på mandeltræet og udvikler sig indtil efteråret, hvor de bliver klar til høst. Mandler gror naturligt i Alentejo-regionen i Portugal, hvor den tørre jord og mange solskinstimer giver optimale betingelser for dyrkning. Mandler stammer helt tilbage fra oldtidens sydvestlige Asien og er blandt de ældste afgrøder i verden.

2020 SÆSONENS FØRSTE HØST AF FRISKE ØKO MANDLER

 

Mandelsæson 🍂🌳🧺

Mandler har en lang tørlægningsperiode fra november til februar, hvor træet tager en “pause” – dvs. at de hverken blomstrer eller leverer nødder. I marts og april måned blomstrer træerne og det er et fantastisk smukt syn af hvide og lyserøde blomster.

2020 sæsonens første høst af friske øko mandler

For at mandeltræet bærer frugt, skal blomsterne bestøves. Det gøres bedst med bistader i farmen. Indtil juni gror mandlerne flot på træerne. Skallen bliver hærdet, og kernen indeni bliver formet. Det er denne kerne, som senere hen bliver til lækre mandler. Hen over sommeren åbner skallerne sig på grund af varmen og modningen. Det betyder, at de små kerner indeni kan tørre og blive til nødder. Skallerne åbner sig langsomt og gradvist i løbet af perioden, og i slutningen af sommeren har de helt åbnet sig. Så er det høsttid.

I starten af efteråret bliver mandlerne høstet. Det gøres ved at træerne rystes, så mandlerne falder ud af skallen og ned på jorden. På jorden får de lov at ligge i en uges tid, inden de samles sammen.

Efter høst fjerner man skaller og jord fra mandlerne og sorterer de dårlige fra. Mandlerne holder sig bedst i deres skaller og derfor knækkes skallerne først lige inden pakningen. Vores pakning er bæredygtig og genanvendelig.

Mandlerne bliver afskallet maskinelt. Derfor kan enkelte mandler være knækkede og der kan være spor af hassel-, val-, pekan-, para-, macadamia-, pistacie- og jordnødder.

Vidste du?

At mandler ikke er en nød, men rent faktisk et frø fra en stenfrugt. Stenfrugten er ca. 3-6 cm stor og har en aflang form og hård, grøn skal udenpå.

Rossio Paladset

Øko Mandler er en del af vores Rossio sortiment. Rossio Paladset er et kvalitetsstempel for udvalgte lokale produkter fra Alentejo-regionen. Produkterne er udvalgt på baggrund af deres høje kvalitet, økologi samt tilhørsforhold til Rossio Paladset. Det er bl.a. ekstra jomfru olivenolie, pistacienødder og valnødder. Rossio Paladset er startet som et projekt, hvor vi ønsker at skabe en tættere forbindelse til vores farmere og jord. Paladset er et fredet, historisk slot, som ligger ved indgangen til São Mamede Naturpark i Alentejo-regionen i Portugal. Stedet har i århundreder været omdrejningspunkt for den lille landsby Povoa e Meadas og været ejet af samme indflydelsesrige familie i generationer. Slottet emmer af historie og mange af de originale detaljer er velbevaret – som f.eks. slottets vinkælder og store keramikkrukker, te-pavilion, eksotiske haver, duehus og ikke mindst den gamle olivenoliemølle.

Rossio Paladset går lige nu igennem omfattende restaurering og åbner snart som et deluxe hotel, hvor det vil være muligt at holde bæredygtig ferie i autentiske, luksuriøse rammer, tæt på naturen og vores farmere. Du kan blive medejer af slottet og følge projektet her: www.rossiopalace.com

Mandlens sunde sider
Ud over at være en særdeles god kilde til protein og kostfibre indeholder mandlen store mængder af riboflavin (B2), E-vitamin og niacin. Når det kommer til mineraler finder man i mandlen – såvel som mange andre nødder – magnesium, mangan og fosfat, men den er særegent en god kilde til kobber, jern, zink og calcium.

Næringsindhold

Mandler pr 100g

Energi2675 kJ (647kcal)
Fedt58 g
Heraf
– Mættet fedt5,1 g
– Enkeltumættet fedt0 g
– Flerumættet fedt0 g
Kulhydrater3,4 g
Heraf
– Sukkerarter2,7 g
Kostfibre0 g
Protein24 g
Salt0 g

Yderligere information

Region of Origin

Alentejo

Farmer of Origin

Rossio Palace

Ingredienser

Økologiske mandler
Kan indeholde spor af hassel-, val-, cashew-, pekan-, para-, macadamia-, pistacie-, pistacie- og jordnødder.

Næringsindhold - Mandler

Mandler pr 100g
Energi 2675 kJ (647 kcal)
Fedt 58 g
Mættet fedt 5,1 g
Kulhydrater 3,4 g
Sukkerarter 2,7 g
Protein 24 g
Salt 0 g

EU certificerings nr.

PT-BIO-03
Portugal

Du kunne også være interesseret i...