Beskrivning
Gott, grönt – ekologiskt!
Squash, courgette, zucchini – den kĂ€ra grönsaken har mĂ„nga namn och Ă€nnu fler anvĂ€ndningsomrĂ„den! Dess mĂ„ngsidighet gör den till en viktig del av mĂ„nga mattraditioner; ugnsbakad, stekt i stekpanna eller stuvad i en gryta. Den milda smaken gör att den kan anvĂ€ndas med alla slags kryddor, sĂ„ oavsett vilken matrĂ€tt du har tĂ€nkt dig kommer din zucchini förmodligen att passa in pĂ„ ett eller annat sĂ€tt.
Under en solig vÄrdag finns det fÄ saker som Àr godare Àn grillade grönsaker. LÀgg lite zucchini pÄ grillen, beskÀrd efter eget tycke och smak med olja och fÀrska örter. Du kan ocksÄ vÀnta med att krydda dem tills grillen har gjort sitt jobb. Oavsett vilket Àr zucchinin en grönsak som belönar dina experiment med underbara smakupplevelser.
Förvaring
Zucchini förvaras bÀst i kylskÄpet, dÀr den kan hÄlla sig i nÄgra veckor. Det ska dock sÀgas att den smakar bÀttre ju tidigare den Àts efter skörden. Detta gÀller sÀrskilt vid grillning eller stekning. Ett bra sÀtt att anvÀnda upp grönsaker som inte lÀngre passar till fÀrska matrÀtter Àr att anvÀnda dem i grytor.
SĂ€song
Det hÀr Àr en vÄrprodukt och vi förvÀntar oss dÀrför att de största kvantiteterna kommer att finnas tillgÀngliga mellan april och juni.
Ekologiska grönsaker frĂ„n AlmerĂa
Den hĂ€r lĂ€ckra lĂ„dan kommer frĂ„n en ekologisk gĂ„rd nĂ€ra AlmerĂa, som ligger lĂ€ngs Spaniens sydöstra kust. Det nĂ€ra lĂ€get till Medelhavet ger optimala odlingsförhĂ„llanden för de olika grönsakerna, eftersom det bĂ„de hjĂ€lper till att reglera temperaturen och ger goda förutsĂ€ttningar för myllan. Odlingen har dessutom ett starkt fokus pĂ„ hĂ„llbarhet och biologisk mĂ„ngfald, sĂ„ att du kan njuta av de fĂ€rskaste och mest naturliga produkterna.