Beskrivning
Ett krispigt och gott mellanmÄl
SĂ€songen bjuder pĂ„ mĂ„nga gröna lĂ€ckerheter – bland annat den ekologiska gurkan som Ă€r kĂ€nd för sin sĂ€rskilt fasta konsistens och goda smak. Det Ă€r nog ingen överraskning att gurkor smakar gott rĂ„a. Sallader, smörgĂ„sar, smörgĂ„spĂ„lĂ€gg och smĂ„ gröna snacks – gurkornas anvĂ€ndningsomrĂ„den Ă€r mĂ„nga.
En gurka har ett naturligt högt vatteninnehÄll, sÄ den kan enkelt fÄ en salladsdressing att kÀnnas mindre torr i munnen. Sorten passar Àven med sin grova yta och fastare konsistens som juicegrönsak. De flesta av gurkans nÀringsÀmnen finns i skalet, sÄ om du vill fÄ ut det mesta av din gurka Àr det bÀst att lÄta skalet sitta kvar.
Förvaring
KylskĂ„pet Ă€r helt klart den plats dĂ€r gurkorna trivs bĂ€st, oavsett sort. En delvis uppĂ€ten gurka hĂ„ller sig bĂ€st om den “utsatta” delen tĂ€cks med folie, matlagningspapper eller nĂ„got annat pĂ„hittigt.
SĂ€song
Gurka har sĂ€song frĂ„n slutet av maj till nĂ„gon gĂ„ng under hösten. Ăndringar kan förekomma, och i sĂ„ fall uppdaterar vi den hĂ€r sidan.