Beskrivning
Ekologiska citroner med sjÀl
Tinas ekologiska citroner: 3 kg EKO citroner frĂ„n Andalusien, Spanien đȘđž.
Citronerna Àr i sÀsong Äret runt. TrÀden bÀr dock mindre frukt pÄ sommaren Àn pÄ vintern. Det Àr ocksÄ vÀrt att nÀmna att citronerna som plockas under sensommaren har ljusgröna skal, Àven om de Àr fullstÀndigt mogna. Det beror pÄ att citronerna Àndrar fÀrg pÄ naturlig vÀg nÀr temperaturen sjunker under 13 grader pÄ natten. Fruktens kvalitet pÄverkas inte av detta utan Àr densamma. Just nu Àr vi mitt i vintersÀsongen, sÄ vi kan förvÀnta oss det vÀlbekanta gula skalet.
Citronernas saftighet, sötma och fĂ„ kĂ€rnor gör dem perfekta till en tillbringare lĂ€cker, iskall lemonad – eller limoncello – under de varma sommarmĂ„naderna. Vi uppmuntrar dig att experimentera med citronernas smak i matlagningen. De passar extra bra i paella, sallader, till fisk och skaldjur – eller i en citronkaka som dessert.
Förvaring
Eftersom vĂ„ra citrusfrukter Ă€r helt naturliga och saknar ytbehandling har de en kortare hĂ„llbarhetstid Ă€n ytbehandlade frukter. De hĂ„ller i upp till 4 veckor vid förvaring mellan 4°C â 8°C. Den bĂ€sta smaken kommer fram i rumstemperatur, sĂ„ lĂ„t dem gĂ€rna ligga framme ett tag innan de ska Ă€tas.
SĂ€song
CitrontrÀden blommar bara tvÄ gÄnger om Äret, men de ger frukt under nÀstan alla vÄra 12 mÄnader.
Odling
Tinas andalusiska citronlund pÄ Fuego Blanco Àr en mycket speciell plats, som sÄg dagens ljus 2009. Under Ären som citronodlingen har drivits har hon aldrig kompromissat med naturen. Trots odlingens imponerande mÀngd citrontrÀd kÀnns platsen intim och nÀrvarande, och det Àr enkelt att gÄ vilse bland de hÀrliga frukternas underbara dofter. Tinas vatten kommer frÄn gÄrdens egen brunn och grÀset sköts genom att helt enkelt lÄta hÀstarna beta fritt under natthimlen.
CitrontrÀden trivs i det varma, torra klimatet och blommar tvÄ gÄnger om Äret. VÄra ekologiska citroner kommer direkt frÄn trÀdet. Det Àr som att fÄ smaken av Andalusiens sol levererad direkt till matbordet. Du hittar ocksÄ saftiga citroner i vÄr spanska citrusmix.