Beskrivelse
Økologiske søde kartofler fra Andalusien
Vores økologiske søde kartofler, ”Ipomoea batatas’‘, kommer fra det solrige Andalusien, hvor der er perfekte forhold for dyrkning af kartoflerne. Søde kartoflerne kræver masser af sol og varme, og det får de i Stellas økologiske landsted i Andalusien, hvor det er muligt at dyrke forskellige frugttræer og afgrøder i balance med naturen. De mange solskinstimer giver en velsmagende og delikat søde kartoffel. Traditionelt dyrkes søde kartofler ikke i Danmark, da de kræver en længere og varmere vækstsæson end traditionelle kartofler.
Sorten hedder Beauregard og har en sød og nøddeagtig smag. Skrællen har en flot rødlig farve, med en delikat orange kartoffelindre under skrællen. Den er helt fantastisk som kartoffelmos og som fritter i ovnen. Kvaliteten taler for sig selv og bør smages 🍠🇪🇸
Kartoflerne dyrkes naturligt og er økologisk certificerede. De leveres direkte fra den Andalusiske muld til dig på 4 dage.
Opbevaring og holdbarhed
Søde kartofler har bedst af at blive opbevaret tørt og mørkt, ved 10-15 grader – de kan blive dårlige, hvis de kommer på køl. Kartoflerne kan ved den rette opbevaring, holde sig længe – op til flere måneder.
Næringsindhold
| Gennemsnitlige værdier | Pr. 100 g |
| Energi | 270 kj (71 kcal) |
| Fedt, heraf: Mættede fedtsyrer Enkeltumættede fedtsyrer Flerumættede fedtsyrer | 0.3 g 0 g 0 g 0 g |
| Kulhydrat, heraf: Sukkerarter Kostfibre | 14 g 4,2 g 3 g |
| Protein | 1,3 g |
| Salt | 0 g |
