Øko Ølandshvedemel, Friskmalet (1kg) 🇩🇰

DKK25

Friskmalet øko ølandshvedemel (1kg) med stenkværn fra det fynske biodynamiske landbrug og mølleri Kragegaarden. Ølandshvedemel er en gammel traditionsrig Svensk kornsort.


⏰Bestil inden onsdag kl 24:00 og få dine varer leveret direkte til døren onsdag den følgende uge. 🚛💨

Gratis fragt ved bestilling på over 1000 kr.📦

Varekategori:

Beskrivelse

Øko Ølandshvedemel 🇩🇰
Ølandshvedemel er en gammel traditionsrig Svensk kornsort, som smagsmæssigt befinder sig mellem hvårvede og spelthvede. Melet har nogle fantastiske bageegenskaber og en utrolig delikat smag. Ved bagning med ølandshvede skal man dog være opmærksom, på den bløde glutenstruktur som gør, at brødet ikke må efterhæve alt for længe. Ølandshvede har et særligt højt indhold af gluten og protein. 🌾🌳

Billedresultat for ølandshvede

Kragegaarden Økomølleri
Hos Kragegaarden bliver melet friskmalet på stenkværne på et mølleri bygget ud af træ. Stenkværnen koldkværner kornet til mel og samtidig bevares kimen, som er det centrale i kornets kerne – det er her alle vitaminerne og de gode ting sidder. Melet males kun på bestilling og er derfor fuldstændig friskmalet. Kornet bliver malet op til fem gange for at få et optimalt mel udbytte og med en bagekvalitet som er i top. I dag maler 8. generation på Kragegaarden i Havndrup på Fyn. Gården har selv 2 vindmøller, som sikrer en 100% bæredygtig produktion.

Økomølleriet’s mel er et 100% naturprodukt med alle kornets egenskaber i behold. Det mel supermarkedet forhandler indeholder ikke kim, da melet skal stå på hylderne i lang tid. Kristian og hans kone fra Økomølleriet, står selv for produktionen og poserne kommer med håndskrevne varebetegnelser.🌾🍞🍪