Beskrivelse
Økologiske Verna Citroner
Vores økologiske citronkasse består af 3kg øko citroner fra Tina’s landsted i Andalusien, Spanien 🇪🇸. Citronerne er i sæson året rundt. Dog producerer træerne mindre om sommeren end om vinteren. Det er også værd at bemærke at citroner som plukkes sommer og sensommer er lysegrønne i skallen, selvom de er fuldmodne. Årsagen er at citroner først naturligt skifter farve til gul, når temperaturen falder til under 13 grader om natten. Dette har ingen betydning for kvaliteten af frugten, som er den samme.
Verna-citron
Tinas økologiske Verna-citroner er dyrket helt naturligt i hendes økologiske citronlund i Andalusien. Deres saftighed, sødme og få kerner gør dem perfekte til en kande lækker, iskold lemonade – eller limoncello – i de varme sommermåneder. Tina anbefaler dem til madlavningen, og hun serverer anretninger med sine Verna-citroner for gæsterne på hendes bed & breakfast i Andalusia, Spanien. Hun ynder især at bruge sine økologiske citroner sammen med paella, salat, fisk og skaldyr – eller en citronkage som dessert.
Verna citrontræerne trives i det lune, tørre klima, og to gange årligt blomstrer det. Tina’s økologiske Verna-citroner leveret direkte fra træet, er som at få smagen af den Andalusiske sol med hjem på spisebordet.
Drømmer du om at rejse sydpå og vågne op til duften af citronblomst, er det nu muligt at besøge Tina’s citronlund i Andalusien. Tina driver en lille Bed & Breakfast under navnet FuegoBlanco og du kan læse mere på hendes hjemmeside her.
Serveringsforslag
Citronen er en vigtig kilde til C-vitamin og antioxidanter; en alsidig frugt, som kan bruges i næsten enhver slags mad og virker som strålende smagsforstærker. Saften yder et fantastisk pift til din salatdressing, og ingefær-shots med citron giver hele kroppen en frisk start på dagen. Du kan også rive citronskal over salat såvel som dessert eller lave dine citroner om til forfriskende lemonade!
Opbevaring og holdbarhed
Fordi vores citrusfrugter er helt naturlige og uden overfladebehandling, har de kortere holdbarhed end overfladebehandlede frugter. Når de opbevares i temperaturer mellem 4°C – 8°C, holder de op til 4 uger. Deres bedste smag kommer dog frem ved stuetemperaturer, så husk at lade dem akklimatisere sig inden spisning!
Næringsindhold
| Gennemsnitlige værdier | Pr. 100 g |
| Energi | 121 kj (29 kcal) |
| Fedt, heraf: Mættede fedtsyrer Enkeltumættede fedtsyrer Flerumættede fedtsyrer | 0.3 g 0 g 0 g 0.3 g |
| Kulhydrat, heraf: Sukkerarter Kostfibre | 9.32 g 2.5 g 2.8 g |
| Protein | 1.1 g |
| Salt | 0 g |
