Øko Valencia Salatkassen (2kg) 🇪🇸

DKK119 Denne vare kan også bestilles med abonnement

Denne kasse lægger fundamentet for en salat så frisk som forårets første solskinsmorgen. Disse grønne og økologiske lækkerier kommer lige fra Valencia 🥗 🇪🇸


⏰ Bestil op til onsdag eller søndag inden kl 24:00, og få dine varer leveret direkte til døren den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr – vælg din leveringsdag ved kassen

Ikke på lager

Ikke på lager

Varenummer (SKU): V59Varekategori:
 

Beskrivelse

Så er der øko salat på gaflen! 🥗

Foråret byder på skønne grøntsager til salat, og det vil vi hylde med Øko Valencia Salatkassen. Denne kasse kan få forskellige sammensætninger, efterhånden som sæsonerne skifter – dog altid med en god og grøn tallerken i tankerne! I øjeblikket er der tale om følgende lækkerier:

  1. Spinat
  2. Rucola
  3. Tomater
  4. Gulerødder med top

OBS: Kassens indhold kan opleve sæsonmæssige ændringer for at levere både smag og kvalitet.

Leder du efter sund smagsforstærkning til din salat? Kast blikket imod vores kasser med mikrogrønt fra Kolding: Herfra kommer skønne skud med koriander og salattilbehør.

Frisk spinat og rucola

Denne kasse lægger dejligt ud med 300g af en af de mest alsidige salatblade i den grønne verden: Spinat. Den høstes typisk en dag inden afsendelsen ved først at trække den op ad jorden og derefter lægge de afskårne blade i kassen ved håndkraft, klar til forsendelse. Selve bladene har mere sødme jo længere nede af stilken man smager, da denne smag kommer fra plantens rødder. Rucola-bladene har en lignende rejse fra jord til bord og kommer i ca. samme vægtforhold. De får en stærkere smag, jo længere ind i plantens levetid man kommer.

Tomater

Tomaterne udgør en fjerdedel af salatkassen her og plukkes ved håndkraft direkte fra planten og ned på plads i kassen her. Tomaternes modning kommer i høj grad an på høsttidspunktet. For at levere kassen med nogle tomater i spiseklar tilstand og andre med mere modning at se frem til kan der være op til 7 dages forskel på høstdatoen for tomaterne i kassen. Jo blødere og rødere de er, jo tættere vil de være på at være spiseklar. Gårdens lokale bier giver landmændene en hjælpende hånd med at bestøve tomatplanterne.

Gulerødder med top

Disse gulerødder høstes højst et par dage inden afsendelsen. De høstes ved, at en traktor først skærer rødderne over og løfter nok jord til, at gulerødderne kan trækkes op ved håndkraft. Efter at være skyllet fri for jordrester bliver de så lagt i kassen med de andre grøntsager. Toppen kan efter at være blevet skåret fra rodfrugten bruges til at give saft og kraft til suppe eller pesto.

Opbevaring

Rucola og spinat bør opbevares i køleskabet i hver sin rene beholder, gerne med indlagt køkkenrulle. Æsken beskytter bladene imod at blive slået i hverdagen, og papiret afhjælper fugtskader ved at opsuge kondens og derved holde dine salatblade friske.

Spiseklare tomater holder et par dage ved stuetemperatur. Hold dem væk fra direkte sollys, og læg dem med stilken opad, uden at de rører ved hinanden. På den måde opnår du de bedste resultater fra dine friske tomater. Tomater, som endnu ikke er blevet modne kan fint holdes under stuetemperatur i flere dage, igen med stilken opad.

Gulerødderne skal helst skilles fra toppens blade, når du modtager din kasse. Derfra kan du fint opbevare gulerødderne et tørt og køligt sted. Gulerodstoppene holder ikke helt så længe som rødderne, men ligesom gulerødderne har de godt af kølige temperaturer op til brug. Opbevar ikke dine gulerødder sammen med æbler, pærer, bananer eller tomater; disse frugter producerer nemlig modningsgassen ethylen, som hurtigt tager livtag på gulerodens holdbarhed.

Cirkulær økologi fra Valencia

Kassen her kommer fra Huerta de Valencia, en del af den større Valencia-region i Spanien. Kooperativet bag afgrøderne blev stiftet af en gruppe små landbrug, som valgte at samarbejde for at kunne stå hinanden bi og dele omkostninger såsom forberedelse og fragt af deres skønne grøntsager. Ud over deres længe etablerede økologiske certifikat er gårdene gået sammen om at fremme cirkulær tænkning i deres produktion. De anvender eksempelvis afføring fra lokale får i deres kompost, som så kan give planterne naturlige næringsstoffer. Derudover sørger kooperativet for at få evt. plastik og hårde materialer omdannet lokalt til udendørs møbler til gårdene – unødig spild hører ikke hjemme her.

 

NæringsindholdSpinat pr 100gRucola pr 100gTomater pr 100gGulerødder pr 100 g
Energi97 kJ (23 kcal)105 kJ (25 kcal)133 kJ (32 kcal)173 kJ (41 kcal)
Fedt0,4 g0,66 g0,36 g0,24 g
Mættet fedt0,1 g0,01 g0,05 g0 g
Enkeltumættet fedt0 g0,05 g0,05 g0 g
Flerumættet fedt0,2 g0,31 g0,16 g0,1 g
Kulhydrater3,6 g3,65 g7 g9,6 g
Sukkerarter0,4 g2,05 g4,73 g4,7 g
Kostfibrer2,2 g1,6 g2,2 g2,8 g
Protein2,9 g2,6 g1,58 g0,9 g
Salt0 g0 g0 g0 g

Yderligere information

Vægt2 kg