Beskrivelse
Årstidens nyhøstede grøntsager fra Valencia 🇪🇸
OBS: Vi forbeholder os retten til at skifte ud i kassens indhold med sæsonernes gang af hensyn til smagen og kvaliteten.
Vores dygtige spanske landmand Enric Valls har samlet denne kasse fyldt med årstidens bedste råvarer fra sine valencianske marker. Kassen indeholder lige nu:
Romanesco broccoli
Denne særdeles smukke afgrøde har fællestræk med både blomkål og broccoli, og den er med sin milde og sødlige smag omtrent ligeså alsidig. Den kan koges på næsten ingen tid, bruges i salat eller bages i ovnen, hvor den med fordel kan krydres med rund hånd.
Rødkål
Rødkålen er en klassiker ved ethvert dansk middagsbord, både under og udenfor december måneds højtider. Den kan give sin flotte farve og sprøde konsistens til dine salater, og i rå form spiller den især godt sammen med sødlige ingredienser. Prøv eksempelvis at kombinere æbler og rødkål i din næste salat!
Fennikel
Den sprøde konsistens og den svage smag af lakrids og anis gør den til en fremragende smagsgiver – både bagt, stegt og rå. En klassiker i det italienske køkken er smørdampet fennikel gratineret med parmesan under grill i ovn. Den kan serveres til de fleste kødretter.
Butternut squash
Denne skønne squash er friskhøstet og ubehandlet. Den går under navnet ‘butternut squash’, men den har faktisk meget til fælles med græskarfamilien med dens sødlige og nøddeagtige smag. Ligesom et græskar kan Butternut squash bruges som hovedingrediens i suppe, tærte og brød. Butternut kan ligeledes ovnbages med grøntsager og/eller kød og derpå strøs med ost.
