Øko Urtekassen (250g) 🇵🇹

DKK69 Denne vare kan også bestilles med abonnement

Få endnu mere ud af dine madvarer med disse økologiske krydderurter – nyhøstet og leveret direkte fra Portugal 🇵🇹


⏰ Bestil op til onsdag eller søndag inden kl 24:00, og få dine varer leveret direkte til døren den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr – vælg din leveringsdag ved kassen

Varenummer (SKU): V67Varekategori:
 

Beskrivelse

Sæsonens øko urter fra Lourinhã 🇵🇹

Fra Lourinhã i Portugal kommer denne velsmagende kasse med friske øko urter. Tørrede krydderier går man aldrig galt med, men friske krydderurter giver alligevel en ganske særlig smagsoplevelse, som intet andet kan erstatte. Med denne kasse får du årstidens urter, så dine retter altid kan komme til at have et strejf af sæsonen. De kommer på kviste friskplukkede fra planterne, så de holder deres smag bedst muligt, når de kommer frem til dit køkken. Øko Urtekassen indeholder på nuværende tidspunkt:

  • Koriander

Koriander har længe været en stor del af asiatisk madtradition, og de kan derfor med fordel kombineres med karry, thai eller wokretter. Det er almindeligt at bruge bladene, men selv frøene er værd at prøve kræfter med i enten hel eller stødt form. Prøv at riste dine frø på en tør pande, og stød dem derefter i en morter. De friske blade kan fungere fantastisk godt med suppe, men stødt koriander kan være skønt i kager og brød, hvor det giver en let parfumeret smag – så længe man ikke bruger for meget. Der er nemlig masser af smag i selv en beskeden håndfuld koriander.

  • Persille

Om du bruger den i salater, ovnstegte retter eller noget helt tredje, kan persille virkelig lidt af hvert. Det kan ikke undre nogen, at dette er en af Europas mest populære krydderurter!

  • Citrontimian

Du kender måske almindelig timian ganske godt, men citrontimian har en særlig smag af citron oveni. Tankerne ledes over på fisk, men denne delikate krydderurt passer ligeledes skønt sammen stegte kartofler eller rodfrugter i al almindelighed. Du kan også frit afprøve den i din næste salatdressing.

  • Rosmarin

Rosmarin har en skøn og afrundet smag, som giver dybde til hvad end du hakker den op i. Man kan næsten fristes til at kalde rosmarin “smagen af Middelhavet”. Ud over salat, ost og kødretter kan denne alsidige urt med fordels kastes over svampe – og så selvfølgelig hjemmelavet focaccia-brød!

Opbevaring

Friske øko urter som disse har det bedst i køleskabet. Således maksimerer du deres holdbarhed, typisk til over en uge. Naturligvis smager de af mest, når de ankommer ved din dør, så tøv ikke med at kaste dem i dine retter!

Hvis ikke urternes friske holdbarhed er nok, kan vi anbefale at tørre dem. Her kan du læse om 4 forskellige måder at tørre dine økologiske urter på.
Det er med undtagelse af koriandernes blade, som er bedre at fryse ned i lufttætte poser. Når bladene så skal bruges, behøver de ikke engang tø; knus dem bare i frossen tilstand, og kom dem i retten. Dette fungerer typisk bedst med varme retter.

Sæson

Hver sæson har sine urter, og denne kasse vil derfor skifte indhold i løbet af året. Den bedste smag følger sæsonerne, og derfor gør vi det også.

Landbrug

Alle disse øko urter kommer fra vores portugisiske landmand Henrique, som dyrker et væld af skønne råvarer med økologisk certifikat. Hans skønne landsted ligger ved Portugals vestkyst i området Torres Vedras, Lourinhã. Henrique står også for de skønne grøntsager i Lourinhã-kassen.

NæringsindholdKoriander pr 100gPersille pr 100gCitrontimian pr 100gRosmarin pr 100 g
Energi95 kJ (23 kcal)151 kJ (36 kcal)576 kJ (138 kcal)548 kJ (131 kcal)
Fedt0,52 g0,8 g1,7 g5,9 g
Mættet fedt0 g0,1 g0,5 g2,8 g
Enkeltumættet fedt0 g0,1 g0,5 g1,2 g
Flerumættet fedt0 g0,3 g0,1 g0,9 g
Kulhydrater3,67 g6,3 g11,5 g20,7 g
Sukkerarter0,87 g0,9 g0 g0 g
Kostfibrer2,8 g3,3 g14 g14,1 g
Protein1,1 g3 g5,6 g3,3 g
Salt0 g0 g0 g0 g