Øko Siciliansk Blodappelsin (3kg) 🇮🇹

DKK69 Denne vare kan også bestilles med abonnement

I denne kasse finder du 3 kg saftig blodappelsin. De kan nydes som enhver dejlig appelsin men udmærker sig særligt som juice!
Vild med røde appelsiner? I Øko Blodappelsin-kassen kan du få to forskellige sorter med hver deres smagsprofil og farve.


⏰ Bestil op til onsdag eller søndag inden kl 24:00, og få dine varer leveret direkte til døren den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr – vælg din leveringsdag ved kassen

Varekategori:
 

Beskrivelse

Øko Blodappelsin fra Mount Etna 🇮🇹🍊

Tarocco-sorten, bedre kendt under det moderat makabre “blodappelsin”, har flot og rødligt frugtkød. Farven er resultat af den temperaturforskel på nat og dag, som er særligt for visse højtliggende egne. Gården ligger et lille stykke oppe af bjergsiden på Mount Etna på Sicilien, hvor det unikke mikroklima gør det muligt at fremelske frugtens røde sider. I øjeblikket ser dag og nat nemlig en temperaturforskel på op til 12 °C, hvilket er gunstigt for blodappelsinens rødmen.

Disse appelsiners syrebalance og mindre størrelse gør dem nemme og lækre til juice. De kan også være et kulørt citrusindslag i salater eller spises helt for sig ligesom andre appelsiner. Hver appelsins størrelse er som regel mindre end de andre appelsiner på shoppen, hvilket gør dem nemme at håndtere for enhver citruspresser. Efterhånden som sæsonen skrider frem, bliver de røde pigmenter flere og flere i takt med den stærkere sol. Derfor vil sæsonens senere appelsiner være mere røde end de tidlige. Til tider vil nogle af dem være tættere på orange end rød.

Billedet her er et eksempel på sæsonens første Tarocco-appelsiner. Som vist kan man komme ud for lidt af hvert, lige fra kraftige røde pletter til orange-rød eller endda en dyb orange-gul. Skulle du have mod på endnu mere herlig citrus fra Syditalien, kan vi anbefale den økologiske cedrat fra den samme sicilianske gård eller  Lucas italienske citruskasse fra Calabria.

Sæson

Sæsonen starter i slutningen af december og slutter typisk midt i marts.

Opbevaring

Citrusfrugter holder sig bedst ved kolde temperaturer. Teracco-appelsinen trives ved køleskabstemperatur – og hvis man vil ramme idealtemperaturen, skal man sigte efter 6 °C. Opbevaret ved de 6 °C kan man forvente en holdbarhed på 2-3 uger.

Økologisk familielandbrug på Sicilien

Disse blodappelsiner kommer fra et område kaldet Scordia, som befinder sig i provinsen Catania på Siciliens østlige side. Den højt beliggende gård drives af to par brødre: Carlo & Sergio med 5 års landbrug i rygsækken og Rocco & Daniele med omtrent 14 års erfaring bag sig. Hver landbrugsbroder har har haft sin egen rejse imod landbruget, men i 2019 gik de sammen om at få liv i deres fælles drøm om at dyrke økologisk mad med smag og omtanke for naturen i højsædet. Ud over blodappelsiner dyrker de røde aprikoser, Siracusa-citroner, grapefrugt, lime og flere forskelligt sæsongrønt. Brødrenes produkter ser eksempelvis ingen plastik på deres rejse fra jord til bord, og afgrøderne dyrkes kun indenfor sæsonen med de temperaturer, som naturen giver.

NæringsindholdTarocco Pr. 100 g
Energi292 kj (70 kcal)
Fedt, heraf:

         Mættede fedtsyrer

         Enkeltumættede fedtsyrer

         Flerumættede fedtsyrer

0 g

0 g

0 g

0 g

Kulhydrat, heraf: 

         Sukkerarter

         Kostfibre

16 g

12 g

3 g

Protein1 g
Salt0 g