Beskrivelse
Vores øko sellerikasse består af 4kg økologisk bladselleri og er særligt velegnet hvis man presser meget sellerijuice.
Øko bladselleri dyrket på friland 🥬 🇪🇸
Sellerikassen består af 100% økologisk certificeret bladselleri langsomt dyrket på friland. Det er helt igennem et kvalitetsprodukt. Typisk består en øko sellerikasse af 4-5 store kvalitetsbundter af økologisk bladselleri på 800-1000 gram (dobbelt så store og lange som dem i supermarkedet) med lange, sprøde stængler perfekte til sellerijuice. De høstes når stænglerne er grønne, så de bevarer flest muligt vitaminer. Der er intet spild i vores øko sellerikasse, hvis man bruger bladselleri-stænglerne i sellerijuice og bladene som smagsgiver i fond – endestykket kan plantes ud og et nyt bladselleribundt gror frem 🥬 🇪🇸
Økologisk familielandbrug siden 1997
Vores nye økologiske bladselleri kasse (4kg) dyrkes på friland i Murcia regionen tæt ved Middelhavet, hvor brødrene Francisco og Salvador har dyrket økologiske grønsager i deres familielandbrug siden 1997. Brødrene har en stor variation af forskellige økologiske grøntsager, frugter og bær året rundt, hvilket er med til at skabe en stor biodiversitet i deres familielandbrug. ☀️🇪🇸Udover Øko Bladselleri-kassen (4kg), har brødrene også Øko ‘Perla Negra’ Tomat (3kg) og Øko Iberisk Mix (4kg) i sæson lige nu.
Murcia regionen
Murcia regionen i Spanien er kendt for sine grøntsager af høj kvalitet, som dyrkes i et bælte af særligt frodig jord langs middelhavskysten.
Anvendelse af bladselleri
Traditionel bundt bladselleri har en flot lysegrøn farve og er yderst velsmagende. Bladselleri danner karakteristiske lange og saftige stilke, der kan pifte rigtig mange retter op. Bladselleri er bl.a. anvendt som lægeplante i Vestasien samt i mange udrensningskure og saften fra bladselleristænglerne anvendes til sellerijuice. Bladselleri har et højt indhold af calcium, magnesium samt vitaminerne A, B6, B12 og C. Den er nært beslægtet med knoldselleri og tilhører skærmblomst familien.
Opbevaring
Opbevar bladselleri indpakket i en plastikpose i køleskabet. Så kan den holde sig ca. 7 dage. Bladselleri mister sprødheden med tiden. Sprødheden kan gendannes en anelse, ved at lægge bladselleri i koldt vand. Man kan evt. udplante bunden af bundtet, når bladselleristænglerne er skåret af og opleve at stænglerne gror ud på ny.
Næringsindhold
| Gennemsnitlige værdier | Pr. 100 g |
| Energi | 93 kcal |
| Fedt, heraf: Mættede fedtsyrer Enkeltumættede fedtsyrer Flerumættede fedtsyrer | 0.2 g 0 g 0 g 0.1 g |
| Kulhydrat, heraf: Sukkerarter Kostfibre | 5.2 g 8.0 g 10.0 g |
| Protein | 0.7 g |
| Salt | 0 g |
