Beskrivelse
Økologisk rød grapefrugt fra Andalusien 🇪🇸
Vores økologiske røde grapefrugter avles og høstes hos Tina i det solrige Andalusien. Star Ruby-sorten er karakteristisk ved sin orange-grønlige skræl. Frugtkødet er knaldrødt og kan uden problemer spises som en appelsin på grund af de tynde og milde lameller. Disse kaldes for “søde” grapefrugter, fordi deres karakteristiske bitterhed flankeres af en skøn sødme.
Opbevaring
Grapefrugt kan opbevares ved stuetemperatur. Stuetemperatur giver en holdbarhed på omkring 10-14 dage. Den optimale temperatur, hvis du ønsker længst mulig holdbarhed, er dog omkring de 6°C. Køleskabet er derfor helt i vinkel og giver typisk en holdbarhed på 3-4 uger, omend den til tider kan være endnu længere.
Vidste du, at en økologisk grapefrugt kan få lov til at bevare sit naturlige forsvar, da den ikke behøver blive skyllet lige efter høst? På den måde kan vores grapefrugter holde sig længere uden overfladebehandling med svampegift og kemi, som man finder på konventionel frugt.
Inspiration
Hvad med at starte dagen med et glas friskpresset grapefrugtsaft eller at bruge skallen og saften til at give smag til grillet kød, fisk og grøntsager? Smager forfriskende. Bon appétit!
Sæson
Disse økologiske skønheder høstes fra midten af efteråret til sommerens varme melder sig, typisk omkring juni.
Tinas økologiske citronlund
Tina flyttede for nogle år siden fra Frederiksberg til Andalusien, hvor hun forelskede sig i et lille landsted, Fuego Blanco med tilhørende citronlund. Her dyrkes der udelukkende citrusfrugter, både citroner, appelsiner, mandariner og selvfølgelig, grapefrugt. Takket være lundens placering, og den nærliggende flod, har dette område en helt utrolig frodig jord. Det resulterer i saftige og aromatiske citrusfrugter, som er helt uforglemmelige.
