Beskrivelse
Økologisk friskmalet Melsortiment 🇩🇰
Øko Melsortiment kassen indeholder følgende friskmalede sorter: Hvedemel (1kg), Sigtemel (1kg), Speltmel (1 kg), Rugmel (1kg) & Ølandshvedemel (1kg).
Økologisk mel fra det biodynamiske landbrug og fra det fynske økomølleri fra Ringe.
Det fynske øko maleri
Når du bestiller den økologiske melkasse, får du mel, der er malet for under 48 timer siden, og det lover vi dig for kan smages. Vi synes det er ret imponerende, at møllen selv har to vindmøller der leverer bæredygtig strøm til gården. Hos det fynske mølleri bliver melet friskmalet på stenkværne 48 timer før levering på et mølleri bygget ud af træ. Stenkværnen koldkværner kornet til mel og samtidig bevares kimen, som er det centrale i kornets kerne – det er her alle vitaminerne og de gode ting sidder. Melet males kun på bestilling og Øko Melsortiment er derfor fuldstændig friskmalet. Kornet bliver malet op til fem gange for at få et optimalt mel udbytte og med en bagekvalitet som er i top. I dag maler 8. generation i Havndrup på Fyn. Gården har selv 2 vindmøller, som sikrer en 100% bæredygtig produktion. Mølleriet maler også vores populære melsortiment og bagekasse.
Økomølleriet’s mel er et 100% naturprodukt med alle kornets egenskaber i behold. Melen indeholder kimen, da det er fuldstændig friskmalet og beholder alle vitaminer og mineraler – intet går til spilde. Kristian og hans kone fra Økomølleriet, står selv for produktionen og poserne kommer med håndskrevne varebetegnelser.🌾🍞🍪
