Beskrivelse
Økologisk friskmalet Melsortiment 🇩🇰
Melsortiment kassen indeholder følgende friskmalede sorter: Hvedemel (1kg), Sigtemel (1kg), Speltmel (1 kg), Rugmel (1kg) & Ølandshvedemel (1kg).
Økologisk mel fra det biodynamiske landbrug og økomølleri Kragegaarden på Fyn.
Kragegaarden Økomølleri
Hos Kragegaarden bliver melet friskmalet på stenkværne 48 timer før levering på et mølleri bygget ud af træ. Stenkværnen koldkværner kornet til mel og samtidig bevares kimen, som er det centrale i kornets kerne – det er her alle vitaminerne og de gode ting sidder. Melet males kun på bestilling og er derfor fuldstændig friskmalet. Kornet bliver malet op til fem gange for at få et optimalt mel udbytte og med en bagekvalitet som er i top. I dag maler 8. generation på Kragegaarden i Havndrup på Fyn. Gården har selv 2 vindmøller, som sikrer en 100% bæredygtig produktion.
Økomølleriet’s mel er et 100% naturprodukt med alle kornets egenskaber i behold. Kragegaardens mel indeholder kimen, da det er fuldstændig friskmalet og beholder alle vitaminer og mineraler – intet går til spilde. Kristian og hans kone fra Økomølleriet, står selv for produktionen og poserne kommer med håndskrevne varebetegnelser.🌾🍞🍪
