Øko Linse-Kikærte Mix (2kg) 🇪🇸

DKK129 available on subscription

Øko Linse-Kikærte Mix kassen består af 2 poser kikærter og linser fra La Casella farmen i Valencia, Spanien.

  • 1 kg brune linser
  • 1 kg kikærter

Sorter i sæson:

  • ”Pardina” linser, brune
  • ”Pedrosillano” kikærter

⏰ Bestil inden onsdag kl 24:00 og få dine varer leveret direkte til døren onsdag den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr.

På lager

Choose a purchase plan:

Varekategori:
 

Beskrivelse

Øko Linse-Kikærte Mix fra Valencia

Øko Linse-Kikærte Mix kassen består af 2 poser kikærter og linser fra Casella farmen i Valencia, Spanien. Kassen er i alt 2 kg:

  • 1 kg. brune linser
  • 1 kg. kikærter

Sorter i sæson:

  • ”Pardina” linser, brune
  • ”Pedrosillano” kikærter

 Bælgfrugter er utrolig klimavenlige og kan let indgå som erstatning til kød. Du kan for eksempel lave linsedeller, linsepostejer eller humus. Linser og kikærter har en mild smag, og kan derfor tåle at blive krydret med rund hånd.

Linserne er smagfulde i både supper, stuvninger og daal retter. Pardina linser er en af de mest anvendte i Spanien, og indgår i mange traditionelle egnsretter. Linser er en bælgplante som er rig på fibre, antioxidanter, aminosyrer og B-vitamin.

Kikærterne har en blød og intens smøragtig smag. Kikærter er rige på protein, kostfibre og vitaminerne A, B og C.  Det berømte navn ”pedrosillano” stammer formentlig fra de spanske æseldriveres populære anvendelse af kikærterne i og omkring området Pedrosillo el Ralo i Salamanca, i det centrale Spanien.

Både linser og kikærter er fantastiske substituter for kød i den daglige kost, og værdsættes af vegetarer og veganere. Ifølge de nye klimakostråd skal vi spise mindre rødt kød og flere bælgfrugter. Vidste du for eksempel, at bælgfrugter belaster klimaet omkring 50 gange mindre end oksekød?

La Casella farmen i Valencia

Linserne og kikærterne avles og høstes hos Casella farmen, som siden 1996 har dyrket økologisk landbrug Valencia regionen. De har i mere end 20 år haft økologiske frugttræer og grøntsager. Farmen avler og høster også vores hvidløg og gazpacho-mix kasse.

Opbevaring

Opbevar dine linser og kikærter i lufttætte beholdere, så kan de holde sig meget længe. Når du først har tilberedt bælgfrugterne holder de sig ca. 4 dage på køl. 

Kikærter skal altid sættes i blød i vand før tilberedning. Hvis du alligevel bruger kikærterne i gryderetter, kan du lige så godt iblødsætte og koge alle linserne på en gang og gemme i mindre portioner i fryseren. Så har du altid kikærter lige ved hånden, når du får brug for dem. 

Kikærteplante (Cicer arietinum)