Øko Hass Avocado (4kg) KE 🇰🇪

DKK219 available on subscription

OBS: Øko Hass Avocado er pt. midlertidigt udsolgt.

Sæsonen for avocadoer i Sydeuropa er desværre slut. Derfor har vi som et eksperiment valgt at dulme jeres avocado abstinenser med økologiske ubehandlede sommer avocadoer fra hhv. Kenya, Peru og Brasilien, hvor Hass avocadoerne lige nu er i sæson. Avocadoerne fragtes hertil med skib, så de er længere undervejs end vi er vandt til fra Portugal og Spanien. Vi har brugt langt tid på at undersøge, hvordan vi kan give det bedst mulige alternativ med så lav klimapåvirkning som muligt, mens vi venter på den europæiske avokadosæson starter. Vi har allerede bestilt en sendning, som er på vej, så vores nye avokadoer fås kun i begrænset parti.

I  sæson lige nu: Økologisk Hass Avocado


⏰Bestil inden onsdag kl 24:00 og få dine varer leveret direkte til døren onsdag den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr.

Ikke på lager

Ikke på lager

Varekategori:
 

Beskrivelse

OBS: Øko Hass Avocado er pt. midlertidigt udsolgt. 

Efter 9 måneder med en fast strøm af perfekte, nyplukkede avocadoer fra træerne i Sergio, Joao og Stella’s landbrug i Portugal og Spanien, er avocado-sæsonen i Europa desværre nu slut. Det betyder at vi må værne os med tålmodighed indtil oktober, hvor den europæiske sæson starter på ny med Bacon avocado, som første sort vi høster.

I mellemtiden er vi blevet kontaktet af en hel del kunder med voksende avocado-abstinenser, som har bedt os om at være en del af løsningen til at få en avocado på sommermenuen, som er et bedre alternativ til de avocadoer som der ellers findes derude. Dvs. avocadoer som er dyrket økologisk, under gode arbejdsforhold for farmerne, med minimal miljøpåvirkning under dyrkning og kortest mulige vej fra landmand til vores kunder, selvom der kun findes oversøiske avocadoer i sæson på denne tid. Vores sommer-avocadoer kommer fra Kenya, hvor Hass avocadoerne lige nu er i sæson. De tager lidt længere tid at få fragtet til Danmark med skib, end de 4 dage som vi er vandt til fra Portugal og Spanien. Til gengæld er de ikke sprøjtet, overfladebehandlet eller kunstig modnet – det er den rene, økologiske råvarer, men lidt længere undervejs. Vi har allerede bestilt en sendning, som er på vej. Nu skal vi blot have fundet en endelig destination. Der er altså et begrænset parti.

I  sæson lige nu: Økologisk Hass Avocado

Kenya
Vi har undersøgt markedet for økologiske avocadoer og fundet nogle fantastiske avocado-farmere i Kenya, som kan levere til os. Det betyder at fragten er anderledes, men vi går ikke på kompromis med kvalitet. Så du kommer stadig til at skulle modne dem hjemme efter dit eget tempo. Disse avocadoer tager 3 uger om at komme til Danmark istedet for vores normale 4 dage. Vi har sikret at de er økologisk dyrket. At der er certificeret arbejdsvilkår inkl. fair løn til markarbejderne

Økologiske Hass avocadoer

Olierig avokado med nøddeagtig smag. Den er spiseklar, når skallen bliver mørk og den giver efter for et let tryk i enden. Hass avocadoerne leveres grønne, da de først modner efter de er plukket fra træet. Hass er fremkommet af en mutationsfejl af Fuerte og er den eneste sort som skifter farve.  Avocado modnes ikke på træet, og efter vi har leveret dem, begynder de så småt at modne efter en uges tid ved stuetemperatur.
Hvis man vil have dem til at holde længst muligt, er en lidt lavere temperatur bedst: Man kan med fordel opbevare avocadokassen ved 8-15 grader og løbende tage dem ind ved stuetemperatur – på denne måde sikrer man sig en lang strøm af perfekte, spiseklare avocadoer flere uger frem, uden en eneste sort plet eller strimmel indeni.

Uddrag fra nyhedsbrev onsdag d. 17 juni 2020:

Flere af jer har bemærket, at vi har taget oversøiske øko avocadoer i sortiment fra Kenya. Men hvorfor har vi nu gjort det, når vores koncept er 4 dage fra høst? Dette har sparket en vigtig debat igang, omkring det at spise sæsonbestemt og bæredygtigt. 

Mange kunder har givet udtryk for at i gerne venter til at den Europæiske sæson begynder igen til oktober, med Bacon avocadoen, som er den første avocadosort vi høster i Andalusien og Algarve. Andre har givet udtryk for, at de ikke kan leve uden avocado, hvorfor at dette er et kærkomment alternativ for dem. Tusind tak fordi i tog jer tid til at dele jeres betragtninger – det var lige præcis de reflektioner som er vigtige og som vi lytter til.

Jeg forstår godt forvirringen, hvis dette tiltag bliver set som at Fresh.Land nu udvider sæsonerne til oversøiske markeder – det er bestemt ikke meningen og er ikke vores grundværdier, som fortsat er at spise det som er i sæson – dansk, når der er dansk sæson og de varer man ikke kan dyrke i Danmark, får vi fra Andalusien og Portugal.

Mht. avocado-tiltaget er det tænkt som et bedre og mere bæredygtigt alternativ, til dem som ikke kan undvære avocadoer indtil den Europæiske sæson starter igen. Det er et produkt som er vigtigt for mange (f.eks. vegetarer, veganere og folk som er på Alkaline diæt og andre specielle kostplaner). Vi har undersøgt alternativerne og dette er det mest skånsomme alternativ og økologisk dyrket.

Når vi i Fresh.Land reducerer CO2 med 88% ifølge WWF, kommer en stor del af denne besparelse fra opbevaring på kølelagre og modning i gaskamre, som vi helt skærer fra – dette er fortsat det vi står ved og idet vores avocadoer kommer direkte, er denne besparelse stadigt tilstedet, selvom besparelsen ikke er helt så stor på selve rejsen (3 uger istedet for 4 dage), men der er ingen opbevaring og modning undervejs. Det er stadigt bedre end en avocado, der har ligget flere måneder på kølelagre inden den bliver gasset moden.

Den største besparelse mht. avocado, vil jeg dog vove at påstå findes i reduktionen af madspild, da vores modner langsomt og tempoet kan tilpasse i hjemmet, ved at stille dem ved forskellige temperature – alene den gode holdbarhed på vores avocadoer, vurderer vi har potentiale til at reducerer madspild med mere end 50%, sammenlignet med avocado købt i supermarkedet, da vi garanterer at vores avocadoer er perfekte indeni.

Men når det nu er sagt, så er vores ønske ikke at folk skal købe avocado udenfor sæson – vores ønsker er at folk skal tage et velinformeret og aktivt valg – istedet for at avocadoen bare glider ned med de andre indkøb vi foretager os året rundt, uden at være opmærksom på sæsonerne og den rejse avocadoen har været undervejs 🙂 Vi vinder ikke ved at begrænse vores kunder, men tværtimod har vi nået meget, hvis dette avocado-tiltag har betydet, at I vores kunder har stoppet op og rent faktisk taget stilling til om I kan leve uden avocado, indtil sæsonen starter igen til oktober 🙂

Jeg kan godt forstå at det kan virke skræmmende, hvis denne lancering tolkes som en ændring af vores fine koncept til pludselig at indeholde en masse oversøiske varer. Her kan jeg berolige med, at dette ikke komme til at ske Jeg håber det kan give lidt klarhed over vores valg, og I stadig vil være med på denne rejse. Vi er så taknemmelig for alle jeres kommentar, bekymringer, ris og ros. Det er en stor motivation til at arbejde videre med.

KH Mathilde

Næringsindhold:

Gennemsnitlige værdier Pr. 100 g
Energi670 kj (160 kcal)
Fedt, heraf:

         Mættede fedtsyrer

         Enkeltumættede fedtsyrer

         Flerumættede fedtsyrer

14.66 g

2.13 g

9.80 g

1.82 g

Kulhydrat, heraf:

         Sukkerarter

         Kostfibre

8.53 g

0.66 g

6.7 g

Protein2 g
Salt0 g