Beskrivelse
En dejlig nød – nu mere sprød 🌰
Ved at riste i forvejen velsmagende hasselnødder får man en sprød og indbydende snack, som ligeledes kan bruges i køkkenets mange gøremål. Disse veldyrkede og nænsomt ristede nødder giver sprødhed og smag til din morgenmad, brødbagning, desserter – eller for den sags skyld salater. Hasselnødderne kan også laves om til nougatine sammen med mandler eller valnødder.
I posen får du en blanding af tre forskellige hasselnøddesorter:
- Butler
- Ennis
- Tonda de Giffon
Opbevaring
En fordel ved at riste hasselnødder er, at den fordampende fugt fører til øget holdbarhed. Hvis de undgår direkte sollys og fugt, kan ristede nødder holde i op til et helt år uden at miste kvaliteten.
Hasselnøddetræet
Hasselnødder vokser både på buske og hasseltræer. Hasselnødderne indsamles efter de er faldet til jorden. Når de falder til jorden, vil det yderste skrog oftest åbne sig og hasselnødden vil titte frem fra denne naturlige beskyttelse. Herefter skal nødderne tørres for at mindske fugtindholdet. Nødderne bliver ristet for at frembringe den dejlige smag.
Kystens catalanske nødder
Ved Tarragona, i den catalanske region af Spanien, blev der i 1992 grundlagt et koncept: Økologi er vejen frem for moderne landbrug. Med over 25 års erfaring i dyrkningen af økologiske nødder ønsker de hele tiden at være på forkant med branchens udvikling. Fra start til slut er her tale om et foretagende, som sætter en ære i at yde en fantastisk kvalitet uden at lade det komme på bekostning af naturens og menneskets sundhed.
Næringsindhold
Hasselnødder 100g
Energi | 2627 kJ (628kcal) |
Fedt | 61,0 g |
Heraf | |
– Mættet fedt | 4,5g |
– Enkeltumættet fedt | 0,0 g |
– Flerumættet fedt | 0,0 g |
Kulhydrater | 17,0 |
Heraf | |
– Sukkerarter | 4,3g |
Kostfibre | 10,0 g |
Protein | 15,0g |
Salt | 0,0 g |