Øko Forsommer kassen (7 typer) 🇩🇰

DKK199 available on subscription

Udvalg af årstidens friskhøstede øko grøntsager fra Godis landbrug nær Roskilde. Vi bestræber os på at levere kassen 24 timer fra høst, så råvarerne er så friske som muligt.


⏰Bestil inden onsdag kl 24:00 og få dine varer leveret direkte til døren onsdag den følgende uge 🚛

📦Gratis fragt ved bestilling på over 1000 kr

På lager

Choose a purchase plan:

Varekategori:
 

Beskrivelse

Udvalg af årstidens friskhøstede øko grøntsager fra Godis landbrug nær Roskilde. Det lille økologiske gartneri drives af Fredrik Sahlin og Christina Sand, to unge landmænd med en stor passion for jordens frugtbarhed og højkvalitetsafgrøder. Godis leverer vanligvis til fine restauranter som Restaurant Noma, men grundet Corona kan de nu tilbyde en blandet kasse med grøntsager, som de kræsne kokke ellers ville have brugt, leveret til dit hjem.

“Godis” betyder slik på svensk, og det kan man godt forstå når man får fingrene i deres grøntsager, de smager nemlig som slik! Deres motto er: En sund jord, giver sunde afgrøder, som giver sunde mennesker. Derfor pløjer de feks ikke jorden, og laver meget af arbejdsgangene med håndredskaber for at forstyrre jordens mikroliv mindst mulig.

Vi bestræber os på at levere kassen 24 timer fra høst, så råvarerne er så friske som muligt. Indhold i kassen kan variere fra uge til uge alt efter hvilke råvarer som er klar til høst. Der findes 7 forskellige grøntsager i hver kasse. Her er et eksempel:

  • 1 bundt radiser med top
  • 1 pose luksus-salatmix
  • 1 bundt grønne asparges
  • 1 bundt japanske salatmajroer
  • 1 bakke mikro-kål-grønt
  • 1 bakke friske ærteskud
  • 1 bundt dild

Følg med på Godis-eventyr på instagram: godis_gront

NYHEDSBREV FRA GODIS GRØNT – UGE 19

Kære bevidste forbruger,

Vi er så utroligt glade for, at du har valgt at købe en kasse med vores økologiske grøntsager i. Tak for det!

Os der har dyrket, luget, vandet, nysset og høstet indeholdet i denne kasse heder Fredrik og Christina, og sammen driver vi Godis Grønt. Et lille nystartet, økologisk gartneri i Lejre, udenfor Roskilde. Vores gartneri forståes bedst som en kæmpe køkkenhave med en masse forskellige grøntsager og stor biodiversitet. De grøntsagerne du nu har modtaget var oprindelig tænkt at blive solgt til nogen fine restauranter som vi lavet aftaler med, men som nu af gode grunde har svært ved at aftage noget. Vi håber du vil kunne lide dem 🙂

Indeholdet i kassen varierer for hver uge, og siden det var estimeret til nogen forskellige restauranter, er det ikke altid at vi har nok af hver enkelt grøntsag for at have det samme i alle kasser. Det beklager vi selvfølgelig, men vores virkelighed og hvad vi lavede vores produktionsplan efter var en anden inden Corona. Vi håber at i vil bære over med det, og vil nyde jeres hånd-høstede grøntsager.

Kassen’s indhold i denne uge:

Hvid salat-majroe “Hakurei” 

Denne majroe er en, i Danmark, helt ny sort, som er meget populær i Japan. Hele majroen inklusiv top kan spises. Den er god rå, men kan også tilberedes. Toppen kan grovsnittes og vendes 30 sek på panden med olivenolie, hakkede, friske hvidløgsskud, salt og peber, og blandes sammen med en god pasta. Nogen af jer fik årets første, aflange rødbede.

Friske hvidløgsskud

Meget populære om foråret i Frankrig. Google “green garlic recipe” for lækre opskrifter 😉

Baby-fennikel

Alle kokkes klare yndling. De serverer dem enten friske i salat eller hele i ovnen med olie, salt/peber og så en fennikel per tallerken. Nogen af jer fik overvintrede, friske gulerødder, og nogen fik årets første asparges. I næste uge er der asparges i alle kasser 🙂

Spinat

Årets første fra friland. Høstet ekstra store for at give mere tekstur og smag i salaten, men kan også bruges på panden. Husk at skylle godt før brug.

Dild

Høstet i drivhuset. Nogen af jer fik citrontimian.

Ærteskud

Smagen af sommer – i starten af maj! God i en frisk salat.

Kålmix-skud

Såkaldt mikrogrønt. En blandning af rød radise og palmekål. De høstes når kimbladene er sprunget ud, og er fuldpakkede med vitaminer og næringsstoffer – op til 40x mere end en fuldt udviklet grøntsag. Gode til at pynte all typer mad og salat 🙂

Vi glæder os til at høre hvad i synes om kassen og hvad i har brugt grøntsagerne til – du kan dele dine billeder med os ved at “tagge” @Godis_Grønt og @Fresh.Land på facebook og instagram 🙂 Og så håber vi at du vil købe kassen igen, da der kommer nye grønne lækkerier hver uge i kassen!

Kh

Fredrik Sahlin og Christina Viuff Sand

Godis Grønt Lejre

Fredrik og Christina fra Godis Grønt står med favnen fuld af økologiske grøntsager fra egen produktion