Øko Andalusisk Sæsonkasse (6kg) 🇪🇸

DKK249 Denne vare kan også bestilles med abonnement

Vores økologiske andalusiske sæsonmixkasse (6kg) består af udvalgt frugt og grønt fra Guadalhorce-dalen i Andalusien, Spanien.🍊 🇪🇸

Kassen består af 100% økologisk certificerede produkter i sæson og bliver sammensat efter årstiden.
OBS: vi forbeholder os retten til at ændre i kassens indhold og erstatte evt. udgåede produkter.

I sæson lige nu: Avocado (ca. 1.5kg),  citron (ca. 1,5kg),  appelsin (ca. 1,5 kg) og grapefrugt (ca. 1,5 kg). 🍋 🍊🥑


⏰ Bestil op til onsdag eller søndag inden kl 24:00, og få dine varer leveret direkte til døren den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr – vælg din leveringsdag ved kassen

Varekategori:
 

Beskrivelse

Vores økologiske andalusisk sæsonmix (6kg) kasse består af udvalgt frugt fra Tina’s økologiske landbrug i Andalusien, Spanien 🇪🇸

Kassen består af 100% økologisk certificerede produkter i sæson og bliver sammensat efter årstiden.

OBS: vi forbeholder os retten til at ændre i kassens indhold i forhold til sæsonudsving og for at opretholde den bedste kvalitet og smag.

I sæson lige nu: Avocado (ca. 1.5kg),  citron (ca. 1,5kg), grapefrugt (ca. 1,5 kg) og appelsin (ca. 1,5 kg). 🍋 🍊🥑

Opbevaring, holdbarhed og anden god info:

Avocado
Hass er i dag den mest alment kendte avocado i Europa. Den blev til som en mutation af Fuerte og er den eneste sort, som skifter farve. Denne olierige avokado-sort er kendt for sin cremede konsistens og nøddeagtige smag. Avocadoen er spiseklar, når skallen bliver mørk, og den giver efter for et let tryk i enden.
Når du modtager dine avocadoer, vil de ved stuetemperatur tage omtrent en uge om at blive spiseklare: De modner nemlig ikke på træet, og vi gasser dem ikke modne. En umoden avocado opbevaret lidt køligere ved 10-15°C kan holde sig i 4 uger. Ved løbende at tage avocadoerne ind ved stuetemperatur efter behov sikrer man sig en evig strøm af perfekte, spiseklare avocadoer uden en eneste mørk plet eller tråd indeni. Det er ren avocado-lykke! 👌🥑

Citron
Fordi vores citroner er helt naturlige og uden overfladebehandling, har de kortere holdbarhed end overfladebehandlede frugter. Ved at levere dem lige efter høst, får du dog masser af liv ud af dem: Når de opbevares i temperaturer mellem 4°C – 8°C, holder de op til 4 uger. Deres bedste smag kommer dog frem ved stuetemperaturer, så husk at lade dem akklimatisere inden spisning!

Rød grapefrugt
Det er sorten Star Ruby, som vi høster for tiden. Den er karakteristisk ved sin orange-grønlige skræl, typisk for de tidlige sorter. Frugten er knaldrød indeni. Grapefrugterne kaldes for “søde” grapefrugter, da smagen fremstår som en dejlig blanding af det søde og det bitre. 🍊

Appelsin
Appelsiner skal opbevares køligt men frostfrit og luftigt af hensyn til frugternes friskhed. De kan holde sig i op til 2 uger mellem 4°C – 8°C. Citrusfrugters smag er bedst, når de nydes ved stuetemperatur. Fordi vores citrusfrugter er helt naturlige og uden overfladebehandling, har de kortere holdbarhed end overfladebehandlede frugter, men til gengæld kan hver eneste del af frugten bruges – fra yderst til inderst. 

 

Tina’s Økologiske Citronlund

Tina flyttede for nogle år siden fra Frederiksberg til Andalusien, hvor hun forelskede sig i et lille landsted, Fuego Blanco med tilhørende citronlund. Tina’s økologiske citroner er i sæson året rundt med forskellige sorter. Det er også værd at bemærke at citroner som plukkes sommer og sensommer er lysegrønne i skallen, selvom de er fuldmodne. Årsagen er at citroner først naturligt skifter farve til gul, når temperaturen falder til under 13 grader om natten. Dette har ingen betydning for kvaliteten af frugten, som er den samme.

Økologiske citroner

Tinas økologiske citroner er dyrket helt naturligt i hendes økologiske citronlund i Andalusien. Deres saftighed, sødme og få kerner gør dem perfekte til en kande lækker, iskold lemonade – eller limoncello – i de varme sommermåneder. Tina anbefaler dem til madlavningen: Hun serverer anretninger med sine citroner for gæsterne på hendes bed & breakfast i Andalusien. Hun ynder især at bruge sine økologiske citroner sammen med paella, salat, fisk og skaldyr – eller en citronkage som dessert.

Drømmer du om at rejse sydpå og vågne op til duften af citronblomst, er det nu muligt at besøge Tina’s citronlund i Andalusien. Tina driver en lille Bed & Breakfast under navnet FuegoBlanco og du kan læse mere på hendes hjemmeside her.

Serveringsforslag
Citronen er en vigtig kilde til C-vitamin og antioxidanter; en alsidig frugt, som kan bruges i næsten enhver slags mad og virker som smagsforstærker. Saften kan give et fantastisk pift til din salatdressing og ingefær-shots med citron giver hele kroppen en frisk start på dagen. Du kan også rive citronskal over salat såvel som dessert, eller lave dine citroner om til forfriskende lemonade!

Næringsindhold

Gennemsnitlige værdierAvocado Pr. 100 gCitron Pr. 100 gGrapefrugt Pr. 100 gAppelsin Pr. 100 g
Energi670 kj (160 kcal)121 kj (29 kcal)180 kj (43 kcal)215 kj (51 kcal)
Fedt, heraf:

         Mættede fedtsyrer

         Enkeltumættede fedtsyrer

         Flerumættede fedtsyrer

14,66 g

2,13 g

9,80 g

1,82 g

0,3 g

0 g

0 g

0 g

0,3 g

0,1 g

0,1 g

0,1 g

0,6 g

0,1 g

0,1 g

0,2 g

Kulhydrat, heraf: 

         Sukkerarter

         Kostfibre

8,53 g

0,66 g

6,7 g

9,32 g

2,5 g

2,8 g

9,8 g

8,4 g

1,4 g

11,5 g

9,5 g

2 g

Protein2 g1,1 g0,9 g0,9 g
Salt0 g0 g0 g0 g