Dansk Råhonning (1kg) 🇩🇰

DKK79 Denne vare kan også bestilles med abonnement

Fra Haslev på Sydsjælland kommer denne friske sommerhonning lavet på nektar fra sommerens blomster. De flittige bier får lov til frit at flyve omkring i naturen og samler sammen til en smagfuld honning med en blød og lækker konsistens.


⏰ Bestil inden onsdag kl 24:00, og få dine varer leveret direkte til døren den følgende uge 🚛

📦 Gratis fragt ved bestilling på over 699 kr

På lager

Vælg en købsplan:

Varekategori:
 

Beskrivelse

Dansk Honning fra Haslevs Enge

Her får du dette års rå sommerhonning fra Haslev på Sydsjælland. De flittige bier får lov til frit at flyve omkring i naturen og samler nektar ind fra hvidkløver, lindetræer og andre sommerblomster.

Disse bier bliver ikke bare spist af med fodersukker. I stedet får de lov til at leve af deres egen honning, selv når de tages ind i vintermånederne, hvilket gør en stor forskel for smagen af det endelige produkt og for biernes eget helbred.

Rå og ubehandlet

‘Raw’ honning, bliver ikke varmebehandlet. I stedet bliver den rørt koldt op, så konsistensen bliver let og smørbar. Resultatet er en blød og velsmagende honning, der egner sig som pålæg, samt som ingrediens i dressing, bagværk og dessert.

Honningen bliver produceret efter en filosofi om grøn biavl. Det vil sige, at der ikke bliver brugt gift, medicin eller antibiotika noget sted i pasningen. I stedet bliver sygdomme og skadedyr bekæmpet gennem driftsmæssige tiltag. Et eksempel herpå er fra tid til anden at etablere nye bifamilier med den nye og friske bi-yngel for at øge biodiversiteten i bistaderne. Den organiske syre fra biernes egen honning hjælper også med at holde dem sunde.

Opbevaring

Honning skal opbevares tørt, mørkt og gerne køligt. Stil ikke honningglasset i sollys, da dette kan nedbryde honningens gode enzymer. Den optimale temperatur er omkring 10-15 grader. Du kan opbevare honningen i spisekammer eller et køkkenskab- selvom temperaturen kan være højere. I køleskabet vil honningen krystallisere og blive hård. Honningen holder sig frisk længe, hvis du altid husker at bruge en ren ske og tætslutter låget, når du ikke bruger den.