Beskrivelse
Eksotisk Citrusfrugt fra Granada 🇪🇸
Her kommer noget ud over det sædvanlige. En citrusfrugt med fast kød i stedet for saft, med en stærk aroma og en endnu stærkere fremtoning: Buddha’s hånd! Den kan til hverdag give sin aroma og citrus-agtige smag til drinks, fra coctails til te, i kager og andre dessertanretninger, der lige skal have et ekstra pift. Vores gård i Granada i øjeblikket ved at opnå økologisk certifikat på Buddhas Hånd, og derfor dyrkes frugten efter økologiske principper, imens certificeringsprocessen stadigvæk er i gang.
Denne sjældne frugt stammer fra Asien, hvor dens kraftige aroma og smag har set brug i både madlavning og kulturelle regi. Et eksempel på religiøs brug – ud over selve navnet – er hvordan den endda har været brugt i religiøse ofringer.
Spansk Øko farm i Granada
Vores Buddhas Hånd kommer fra en lille familiegård i det sydlige Spanien i nærheden af Granada. De leverer også vores yuzu og cherimoya, og selvom deres citrusfrugter blot er på vej til at blive økologisk certificerede, har de været dyrket med økologisk praksis i 3 år.
